Kebab maison

Nutrition pour 1 portion
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Calories
300
Kcal
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Protéines
28
g
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Lipides
2
g
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Glucides
39
g
Ingrédients
Pour
6
portion
portions
- 6 pains pita Carrefour
996 kcal / 33g protéines / 204g glucides / 4g lipides - 600g d'escalope fine de veau
570 kcal / 124g protéines / 0g glucides / 8g lipides - 300g de salade
40 kcal / 3g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 1 poivron rouge haché
47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 200g de tomates
37 kcal / 2g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 1 pot de yaourt 0% de mg nature (125g) Carrefour Bio
45 kcal / 5g protéines / 6g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Jus d'un citron vert (100 ml)
28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Herbes fraiches (persil, menthe, ciboulette)
- Paprika
- Gingembre
- Curry
- Sel, Poivre
Réalisation
35
minutes
- Détailler les escalopes de veau en lanières très fines. Les disposer dans un plat, verser le jus du citron, une gousse d’ail écrasée, le paprika, le gingembre et le curry. Saler, poivrer et ajouter 1 cuillère à soupe d’herbe ciselée, bien mélanger. Filmer, réfrigérer et laisser mariner 2 h au moins.
- Pour la sauce au yaourt : détailler le poivron et en petits dés, émincer l’oignon et le reste d’ail pressé. Ajouter le yaourt et la moitié du zeste du citron. Saler, poivrer et mélanger.
- Égoutter la viande, la saisir rapidement à la poêle, au besoin en plusieurs poêlées. Puis déposer sur les pitas déroulées et tartinées de sauce au yaourt. Répartir les rondelles de tomates.
- Servir avec le reste de sauce au yaourt et le cœur de laitue assaisonnée du reste d’herbes hachées.
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