Parmentier de Polenta Veggie
Nutrition
Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
4
portion
portions
Calories
368
kcal
Protéines
31
g
Glucides
44
g
Lipides
11
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 150g de polenta crue Alpina
542 kcal / 11g protéines / 120g glucides / 15g lipides - 150g de protéines de soja texturées Markal
518 kcal / 76g protéines / 16g glucides / 10g lipides - 200g de concassé de tomates Jardin Bio
48 kcal / 3g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides - 150g de carottes
60 kcal / 1g protéines / 11g glucides / 1g lipides - 100g de champignons crus
22 kcal / 4g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides - Sel, poivre
- 1 cube de bouillon de légumes Maggie
- Sauce soja
Recette
45
minutes
- Commencer par préchauffer le four à 180°.
- Puis réhydrater les protéines de soja en les recouvrant d'eau chaude avec de la sauce soja.
- Pendant ce temps, émincer l'oignon, les carottes, les champignons, les gousses d'ail.
- Dans une grande poêle anti-adhésive chaude, commencer par faire revenir les oignons émincés avec l'ail et du sel. $
- Une fois cuits, ajouter les carottes et laisser mijoter jusqu'à qu'elles soient tendres. À ce moment la ajouter les champignons.
- Terminer en ajoutant le concassé de tomates et laisser mijoter 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
- Puis préparer la polenta selon les instructions du paquet avec le cube Maggie.
- Égoutter les protéines de soja et les ajouter à la préparation de carottes, tomates.
- Dans un moule, déposer la préparation de tomates/carottes. Recouvrir de la polenta, puis de fromage râpé.
- Enfourner pendant 15 minutes à 180°.
Le mot du coach
C'est en pensant à vous, mes championnes végétariennes que j'ai élaboré cette recette.
J'ai remplacer les traditionnelles pommes de terre par de la polenta.
Questions fréquentes
Combien pèse une portion ?
Combien de calories POUR 100G ?
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- 150g de polenta crue Alpina
542 kcal / 11g protéines / 120g glucides / 15g lipides - 150g de protéines de soja texturées Markal
518 kcal / 76g protéines / 16g glucides / 10g lipides - 200g de concassé de tomates Jardin Bio
48 kcal / 3g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides - 150g de carottes
60 kcal / 1g protéines / 11g glucides / 1g lipides - 100g de champignons crus
22 kcal / 4g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides - Sel, poivre
- 1 cube de bouillon de légumes Maggie
- Sauce soja
- Commencer par préchauffer le four à 180°.
- Puis réhydrater les protéines de soja en les recouvrant d'eau chaude avec de la sauce soja.
- Pendant ce temps, émincer l'oignon, les carottes, les champignons, les gousses d'ail.
- Dans une grande poêle anti-adhésive chaude, commencer par faire revenir les oignons émincés avec l'ail et du sel. $
- Une fois cuits, ajouter les carottes et laisser mijoter jusqu'à qu'elles soient tendres. À ce moment la ajouter les champignons.
- Terminer en ajoutant le concassé de tomates et laisser mijoter 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
- Puis préparer la polenta selon les instructions du paquet avec le cube Maggie.
- Égoutter les protéines de soja et les ajouter à la préparation de carottes, tomates.
- Dans un moule, déposer la préparation de tomates/carottes. Recouvrir de la polenta, puis de fromage râpé.
- Enfourner pendant 15 minutes à 180°.
C'est en pensant à vous, mes championnes végétariennes que j'ai élaboré cette recette.
J'ai remplacer les traditionnelles pommes de terre par de la polenta.
