Parmentier de Polenta Veggie (faible en calories et riche en protéines)

Ingrédients

portion

portions

150g de polenta crue Alpina
542 kcal / 11g protéines / 120g glucides / 15g lipides
150g de protéines de soja texturées Markal
‍518 kcal / 76g protéines / 16g glucides / 10g lipides
200g de concassé de tomates Jardin Bio
48 kcal / 3g protéines / 8g glucides / 0g lipides‍
150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
‍58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
150g de carottes
‍60 kcal / 1g protéines / 11g glucides / 1g lipides
100g de champignons crus
‍22 kcal / 4g protéines / 1g glucides / 0g lipides
3 gousses d’ail (8g)
‍12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
Sel, poivre
1 cube de bouillon de légumes Maggie
Sauce soja

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.

Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

150g de polenta crue Alpina
542 kcal / 11g protéines / 120g glucides / 15g lipides
150g de protéines de soja texturées Markal
‍518 kcal / 76g protéines / 16g glucides / 10g lipides
200g de concassé de tomates Jardin Bio
48 kcal / 3g protéines / 8g glucides / 0g lipides‍
150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
‍58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
150g de carottes
‍60 kcal / 1g protéines / 11g glucides / 1g lipides
100g de champignons crus
‍22 kcal / 4g protéines / 1g glucides / 0g lipides
3 gousses d’ail (8g)
‍12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
Sel, poivre
1 cube de bouillon de légumes Maggie
Sauce soja



minutes

Commencer par préchauffer le four à 180°.
Puis réhydrater les protéines de soja en les recouvrant d'eau chaude avec de la sauce soja.
Pendant ce temps, émincer l'oignon, les carottes, les champignons, les gousses d'ail.
Dans une grande poêle anti-adhésive chaude, commencer par faire revenir les oignons émincés avec l'ail et du sel. $
Une fois cuits, ajouter les carottes et laisser mijoter jusqu'à qu'elles soient tendres. À ce moment la ajouter les champignons.
Terminer en ajoutant le concassé de tomates et laisser mijoter 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Puis préparer la polenta selon les instructions du paquet avec le cube Maggie.
Égoutter les protéines de soja et les ajouter à la préparation de carottes, tomates.
Dans un moule, déposer la préparation de tomates/carottes. Recouvrir de la polenta, puis de fromage râpé.
Enfourner pendant 15 minutes à 180°.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

Commencer par préchauffer le four à 180°.
Puis réhydrater les protéines de soja en les recouvrant d'eau chaude avec de la sauce soja.
Pendant ce temps, émincer l'oignon, les carottes, les champignons, les gousses d'ail.
Dans une grande poêle anti-adhésive chaude, commencer par faire revenir les oignons émincés avec l'ail et du sel. $
Une fois cuits, ajouter les carottes et laisser mijoter jusqu'à qu'elles soient tendres. À ce moment la ajouter les champignons.
Terminer en ajoutant le concassé de tomates et laisser mijoter 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Puis préparer la polenta selon les instructions du paquet avec le cube Maggie.
Égoutter les protéines de soja et les ajouter à la préparation de carottes, tomates.
Dans un moule, déposer la préparation de tomates/carottes. Recouvrir de la polenta, puis de fromage râpé.
Enfourner pendant 15 minutes à 180°.