Quiche lorraine sans pâte

Réalisation :
40
min

Ingrédients

Pour
6
portion
portions
  • 150g de dés de jambon nature Bio Herta
    165 kcal / 30g protéines / 1g glucides / 4g lipides
  • 80g de farine Francine T55 Bio
    268 kcal / 21g protéines / 55g glucides / 1g lipides
  • 4 oeufs
    280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 20g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 60g de fromage râpé Bridelight 6% de MG
    126 kcal / 17g protéines / 6g glucides / 4g lipides
  • 500ml de lait demi-écrémé Viva Candia
    205 kcal / 16g protéines / 24g glucides / 5g lipides
  • Sel, poivre

Recette

40
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 210° de manière à ce que le four soit bien chaud lorsque la quiche sera prête à être enfournée.
  2. Dans un saladier, casser les œufs et les fouetter énergiquement.
  3. Verser ensuite le lait puis ajouter la farine et mélanger jusqu’à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
  4. Assaisonner l'appareil à quiche avec une pincée de sel et de poivre.
  5. Tapisser un moule de papier sulfurisé. 
  6. Parsemer avec les morceaux de jambon et l'oignon émincé toute la surface du plat puis recouvrir avec le mélange œufs/ lait / farine.
  7. Terminer par saupoudrer le fromage râpé Bridelight sur le dessus.
  8. La quiche est prête à être enfournée pour une trentaine de minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Le mot du coach

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  • 150g de dés de jambon nature Bio Herta
    165 kcal / 30g protéines / 1g glucides / 4g lipides
  • 80g de farine Francine T55 Bio
    268 kcal / 21g protéines / 55g glucides / 1g lipides
  • 4 oeufs
    280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 20g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 60g de fromage râpé Bridelight 6% de MG
    126 kcal / 17g protéines / 6g glucides / 4g lipides
  • 500ml de lait demi-écrémé Viva Candia
    205 kcal / 16g protéines / 24g glucides / 5g lipides
  • Sel, poivre
  1. Commencer par préchauffer le four à 210° de manière à ce que le four soit bien chaud lorsque la quiche sera prête à être enfournée.
  2. Dans un saladier, casser les œufs et les fouetter énergiquement.
  3. Verser ensuite le lait puis ajouter la farine et mélanger jusqu’à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
  4. Assaisonner l'appareil à quiche avec une pincée de sel et de poivre.
  5. Tapisser un moule de papier sulfurisé. 
  6. Parsemer avec les morceaux de jambon et l'oignon émincé toute la surface du plat puis recouvrir avec le mélange œufs/ lait / farine.
  7. Terminer par saupoudrer le fromage râpé Bridelight sur le dessus.
  8. La quiche est prête à être enfournée pour une trentaine de minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
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