Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.
Je suis un grand fan de la cuisine du monde : asiatique, indienne, orientale ... Aujourd'hui je vous donne ma recette de rougail morue, un plat typique de La Réunion épicé et coloré ! Le piment est facultatif, si tu aimes lorsque c'est bien relevé n'hésites pas à en mettre dans la sauce.
Le rougail est un plat épicé à base de tomates fraiches, d'oignons, de piment, de curcuma et de gingembre. Il peut également se préparer avec de la saucisse séchée mais c'est beaucoup plus calorique qu'avec la morue. Si ton quotas de calories te le permet, tu pourras tester cette recette en replaçant la morue par de la saucisse de Montbéliard.
Le gros avantage de la morue (tout comme le cabillaud qui est un poisson de la même espèce) est que sa chair ne contient aucune arrête ! Elle se détache donc très facilement et est très facile à cuisiner.
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