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Rougail morue
Nutrition pour 1 portion
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Calories
132
Kcal
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Protéines
20
g
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Lipides
2
g
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Glucides
7
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 500g de miettes de morue salée Carrefour
290 kcal / 70g protéines / 0g glucides / 2g lipides - 400g de tomates fraiches et bien mûres (environ 4 tomates)
73 kcal / 3g protéines / 9g glucides / 1g lipides - 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides - 6 gousses d’ail (48g)
63 kcal / 3g protéines / 10g glucides / 0g lipides - 5g d’huile d’olive
45 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 1/2 c.à.c de curcuma
- Sel
- Un petit piment (facultatif)
- Poivre noir
Réalisation
60
minutes
- Au préalable, dessaler la morue en la faisant bouillir deux fois.
- Dans une marmite, faire chauffer l'huile et bien faire revenir la morue dessalée. Quand elle est bien dorée, ajouter les oignons et l'ail émincé.
- Faire revenir le tout. Incorporer le curcuma et le sel. Mélanger et ajouter les tomates.
- Mélanger à nouveau. Laisser cuire 20 minutes, jusqu'à évaporation totale de l'eau.
- Servir avec du riz !
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