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Samoussas végétariens
Ingrédients
- 7 feuilles de brick (119g)
332 kcal / 7g protéines / 71g glucides / 1g lipides - 1 oeuf
84 kcal / 7g protéines / 0g glucides / 6 de lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 200g de courgettes
33 kcal / 2g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 125g de carottes
45 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 100g d'émincés nature soja LE BON VÉGÉTAL
151 kcal / 22g protéines / 1g glucides / 8g lipides - Curcuma
- Sucralose
- Poivre, Sel
- Coriandre
Réalisation
- Préchauffer le four à 180°. Éplucher l'oignon et l'émincer finement. Râper les courgettes et les carottes. Ciseler la coriandre.
- Faire revenir l'oignon dans une poêle anti-adhésive. Incorporer les carottes râpées, mélanger puis ajouter les courgettes râpées et le curcuma. Saler et poivrer.
- Agrémenter d'une cuillère à café de sucralose et bien mélanger.
- Ajouter la coriandre ciselée et mélanger doucement. Stopper la cuisson afin que les légumes gardent un peu de leur croquant.
- Couper la feuille en bandes de 6 à 8 cm de large environ. Placer de la farce sur le haut, puis plier vers le bas pour obtenir un triangle. Répéter les pliages jusqu'au bas de la bande de brick.
- Pour la fermer, badigeonner d'oeuf battu et coller la dernière face.
- Enfourner les samoussas pendant 10 à 12 minutes.