Pour cette recette de boulettes de quinoa à la dinde façon Italienne, j'ai choisi comme céréale principale le quinoa pour ses bienfaits et sa teneur en protéines.
En effet, la graine de quinoa est très riche en protéines : entre 12 et 20 % de son poids sec, ce qui fait donc plus de protéines que dans le riz ou les pâtes. Ces protéines sont de super qualité car elles sont complètes c'est-à-dire qu'elles ont tous les acides aminés nécessaires ! Le quinoa est donc une source de protéines non-négligeable pour les végétariens où lorsqu'on souhaite diminuer son apport en protéines animales.
Accompagne tes boulettes de quinoa à la dinde façon Italienne d'une bonne assiette de légumes verts pour augmenter la satiété et ton quotas de fibres.
Une portion équivaut à 4 boulettes environ.
N'hésites pas à retrouver toutes mes recettes à base de quinoa en tapant "quinoa" dans la barre de recherche du site ! Tu pourras varier les plaisirs avec cette céréale aux vertus incroyable. Elle est parfaite pour ta santé et aussi pour aider à perdre du poids..