Boulettes de quinoa à la dinde façon italienne

Portion
Portions
6
repas
Réalisation
40
min
Calories*
209
kcal
protéines*
32
g
Glucides*
38
g
graisses*
4
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
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Ingrédients
  • 680g de Dinde hachée cru
    748 kcal / 152g protéines / 5g glucides / 13g lipides
  • 800g de quinoa cuit
    1184 kcal / 37g protéines / 223g glucides / 9g lipides
  • 1 oeuf
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 50g de ciboulette coupée
  • 1 cuillère à soupe d'épices à l'italienne

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

  • 680g de Dinde hachée cru
    748 kcal / 152g protéines / 5g glucides / 13g lipides
  • 800g de quinoa cuit
    1184 kcal / 37g protéines / 223g glucides / 9g lipides
  • 1 oeuf
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 50g de ciboulette coupée
  • 1 cuillère à soupe d'épices à l'italienne
Recette
  1. Dans un bol, mélanger la dinde, le quinoa, les œufs, les oignons et les assaisonnements.
  2. Former de petites boulettes de viande et faire chauffer une grande poêle anti-adhésive à feu moyen-élevé.
  3. Faire saisir les boulettes de viande pendant environ 3 minutes. Réduire le feu à moyen.
  4. Couvrir et laisser cuire environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les boulettes de viande soient complètement cuites.
  1. Dans un bol, mélanger la dinde, le quinoa, les œufs, les oignons et les assaisonnements.
  2. Former de petites boulettes de viande et faire chauffer une grande poêle anti-adhésive à feu moyen-élevé.
  3. Faire saisir les boulettes de viande pendant environ 3 minutes. Réduire le feu à moyen.
  4. Couvrir et laisser cuire environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les boulettes de viande soient complètement cuites.
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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À Propos

Pour cette recette de boulettes de quinoa à la dinde façon Italienne, j'ai choisi comme céréale principale le quinoa pour ses bienfaits et sa teneur en protéines.

En effet, la graine de quinoa est très riche en protéines : entre 12 et 20 % de son poids sec, ce qui fait donc plus de protéines que dans le riz ou les pâtes. Ces protéines sont de super qualité car elles sont complètes c'est-à-dire qu'elles ont tous les acides aminés nécessaires ! Le quinoa est donc une source de protéines non-négligeable pour les végétariens où lorsqu'on souhaite diminuer son apport en protéines animales.

Accompagne tes boulettes de quinoa à la dinde façon Italienne d'une bonne assiette de légumes verts pour augmenter la satiété et ton quotas de fibres.

Une portion équivaut à 4 boulettes environ. 

N'hésites pas à retrouver toutes mes recettes à base de quinoa en tapant "quinoa" dans la barre de recherche du site ! Tu pourras varier les plaisirs avec cette céréale incroyable et parfaite pour ta santé.

Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
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