Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles. Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.
60g de purée d'amande complète Jean Hervé 367 kcal / 12g protéines / 8g glucides / 32g lipides
Préchauffer le four à 160° et recouvrir un moule de papier sulfurisé.
Préparer la fond du cheesecake en mélangeant le purée d'amande, l'eau. Puis y incorporer 28g de protéine en poudre et la pincée de sel.
Étaler le mélange au fond du moule à l'aide d'une spatule ou de tes doigts.
Pour le pâte, il est plus facile d'utiliser un batteur électrique , commencer par fouetter le St Moret. Y incorporer le sucralose et mixer à nouveau.
Puis ajouter les oeufs et mélanger. Incorporer le fromage blanc et l'extrait de vanille et mixer.
Pour finir ajouter le restant de protéines en poudre et la noix de coco râpée et mélanger (tu peux en garder un peu pour le topping).
Une fois mélangé, verser la préparation au dessus de la croûte.
Enfourner pendant 30 minutes à 160°.
Réduire ensuite la température à 90° pour 35 à 40 minutes, le cheesecake doit être ferme sur les bords et le centre un peu gélatineux (pas tout à fait cuit). Le cheesecake ne doit pas être marron au dessus.
Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante.
Puis laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4heures avant de démouler et servir.
Pour l'ananas, tu as plusieurs possibilités : le mettre une fois le cheesecake cuit avant de le placer au réfrigérateur ou faire caraméliser l'ananas dans une poêle avec du sucralose et de la cannelle et au moment de servir le cheesecake ajouter les morceaux d'ananas caramélisés.
Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées
Préchauffer le four à 160° et recouvrir un moule de papier sulfurisé.
Préparer la fond du cheesecake en mélangeant le purée d'amande, l'eau. Puis y incorporer 28g de protéine en poudre et la pincée de sel.
Étaler le mélange au fond du moule à l'aide d'une spatule ou de tes doigts.
Pour le pâte, il est plus facile d'utiliser un batteur électrique , commencer par fouetter le St Moret. Y incorporer le sucralose et mixer à nouveau.
Puis ajouter les oeufs et mélanger. Incorporer le fromage blanc et l'extrait de vanille et mixer.
Pour finir ajouter le restant de protéines en poudre et la noix de coco râpée et mélanger (tu peux en garder un peu pour le topping).
Une fois mélangé, verser la préparation au dessus de la croûte.
Enfourner pendant 30 minutes à 160°.
Réduire ensuite la température à 90° pour 35 à 40 minutes, le cheesecake doit être ferme sur les bords et le centre un peu gélatineux (pas tout à fait cuit). Le cheesecake ne doit pas être marron au dessus.
Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante.
Puis laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4heures avant de démouler et servir.
Pour l'ananas, tu as plusieurs possibilités : le mettre une fois le cheesecake cuit avant de le placer au réfrigérateur ou faire caraméliser l'ananas dans une poêle avec du sucralose et de la cannelle et au moment de servir le cheesecake ajouter les morceaux d'ananas caramélisés.
À Propos
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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