Courgettes farcies végétariennes (Minceur)

 Portion

 Portions

repas

 Réalisation

min

 Calories*

168

kcal

 protéines*

 Glucides*

 graisses*

* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par  portion

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Ingrédients

200g d'haché végétal Happy Bio Veggie
256 kcal / 42g protéines / 2g glucides / 7g lipides
3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
8 courgettes rondes (environ 1600g)
‍264 kcal / 20g protéines / 29g glucides / 4g de lipides ‍ ‍ ‍
200g de tofu soyeux Cereal Bio
108 kcal / 10g protéines / 3g glucides / 6g lipides
300g de riz basmati cuit
‍348 kcal / 8g protéines / 73g glucides / 2g lipides ‍
170g de fromage râpé Bridelight
‍357 kcal / 49g protéines / 17g glucides / 10g lipides ‍
Sel et poivre noir
Cumin
Coriandre
Persil ciselé

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

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200g d'haché végétal Happy Bio Veggie
256 kcal / 42g protéines / 2g glucides / 7g lipides
3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
8 courgettes rondes (environ 1600g)
‍264 kcal / 20g protéines / 29g glucides / 4g de lipides ‍ ‍ ‍
200g de tofu soyeux Cereal Bio
108 kcal / 10g protéines / 3g glucides / 6g lipides
300g de riz basmati cuit
‍348 kcal / 8g protéines / 73g glucides / 2g lipides ‍
170g de fromage râpé Bridelight
‍357 kcal / 49g protéines / 17g glucides / 10g lipides ‍
Sel et poivre noir
Cumin
Coriandre
Persil ciselé

Recette

Dans une poêle anti-adhésive, mettre l'haché végétal, le cumin, la coriandre, l’ail émincé, le sel et le poivre et remuer pendant environ 5 minutes.
Pendant ce temps, mettre le four à chauffer à 200°C.
Évider les courgettes et conserver la chair pour une autre recette.
Laisser refroidir un peu le mélange puis le mélanger au riz, au tofu soyeux, au fromage râpé et au persil.
Farcir les courgettes et remettre leur chapeau.
Disposer dans un plat et verser de l’eau dans le plat jusqu’à 1 cm du bord.
Enfourner pour 45 minutes à 200°C.
Pendant ce temps, tu peux préparer une petite salade qui ira à merveille avec les courgettes.

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Dans une poêle anti-adhésive, mettre l'haché végétal, le cumin, la coriandre, l’ail émincé, le sel et le poivre et remuer pendant environ 5 minutes.
Pendant ce temps, mettre le four à chauffer à 200°C.
Évider les courgettes et conserver la chair pour une autre recette.
Laisser refroidir un peu le mélange puis le mélanger au riz, au tofu soyeux, au fromage râpé et au persil.
Farcir les courgettes et remettre leur chapeau.
Disposer dans un plat et verser de l’eau dans le plat jusqu’à 1 cm du bord.
Enfourner pour 45 minutes à 200°C.
Pendant ce temps, tu peux préparer une petite salade qui ira à merveille avec les courgettes.

À Propos

Pour cette recette de courgettes farcies végétariennes, je remplace la viande de boeuf par du haché végétal et du tofu soyeux.

Ce mélange est idéal pour remplacer les protéines animales car elles sont complètes et riches en saveur ! C'est même parfois difficile de faire la différence entre la version végétarienne et la version traditionnelle !

Ce plat est complet et faible en calories, tu pourras le consommer pour contrecarrer un repas trop calorique par exemple ! En plus, ces courgettes farcies végétariennes sont délicieuses surtout si tu les consommes le lendemain, lorsque la farce végétale s'est bien imprégnée des saveurs des épices.

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