Courgettes farcies végétariennes

Réalisation :
50
min

Ingrédients

Pour
8
portion
portions
  • 200g d'haché végétal Happy Bio Veggie
    256 kcal / 42g protéines / 2g glucides / 7g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
  • 8 courgettes rondes (environ 1600g)
    264 kcal / 20g protéines / 29g glucides / 4g de lipides
  • 200g de tofu soyeux Cereal Bio
    108 kcal / 10g protéines / 3g glucides / 6g lipides
  • 300g de riz basmati cuit
    348 kcal / 8g protéines / 73g glucides / 2g lipides
  • 170g de fromage râpé Bridelight
    357 kcal / 49g protéines / 17g glucides / 10g lipides
  • Sel et poivre noir
  • Cumin
  • Coriandre
  • Persil ciselé

Recette

50
minutes
  1. Dans une poêle anti-adhésive, mettre l'haché végétal, le cumin, la coriandre, l’ail émincé, le sel et le poivre et remuer pendant environ 5 minutes.
  2. Pendant ce temps, mettre le four à chauffer à 200°C.
  3. Évider les courgettes et conserver la chair pour une autre recette.
  4. Laisser refroidir un peu le mélange puis le mélanger au riz, au tofu soyeux, au fromage râpé et au persil.
  5. Farcir les courgettes et remettre leur chapeau.
  6. Disposer dans un plat et verser de l’eau dans le plat jusqu’à 1 cm du bord.
  7. Enfourner pour 45 minutes à 200°C.
  8. Pendant ce temps, tu peux préparer une petite salade qui ira à merveille avec les courgettes.

Le mot du coach

Pour cette recette de courgettes farcies végétariennes, je remplace la viande de boeuf par du haché végétal et du tofu soyeux.

Ce mélange est idéal pour remplacer les protéines animales car elles sont complètes et riches en saveur ! C'est même parfois difficile de faire la différence entre la version végétarienne et la version traditionnelle !

Ce plat est complet et faible en calories, tu pourras le consommer pour contrecarrer un repas trop calorique par exemple ! En plus, ces courgettes farcies végétariennes sont délicieuses surtout si tu les consommes le lendemain, lorsque la farce végétale s'est bien imprégnée des saveurs des épices.

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  • 200g d'haché végétal Happy Bio Veggie
    256 kcal / 42g protéines / 2g glucides / 7g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
  • 8 courgettes rondes (environ 1600g)
    264 kcal / 20g protéines / 29g glucides / 4g de lipides
  • 200g de tofu soyeux Cereal Bio
    108 kcal / 10g protéines / 3g glucides / 6g lipides
  • 300g de riz basmati cuit
    348 kcal / 8g protéines / 73g glucides / 2g lipides
  • 170g de fromage râpé Bridelight
    357 kcal / 49g protéines / 17g glucides / 10g lipides
  • Sel et poivre noir
  • Cumin
  • Coriandre
  • Persil ciselé
  1. Dans une poêle anti-adhésive, mettre l'haché végétal, le cumin, la coriandre, l’ail émincé, le sel et le poivre et remuer pendant environ 5 minutes.
  2. Pendant ce temps, mettre le four à chauffer à 200°C.
  3. Évider les courgettes et conserver la chair pour une autre recette.
  4. Laisser refroidir un peu le mélange puis le mélanger au riz, au tofu soyeux, au fromage râpé et au persil.
  5. Farcir les courgettes et remettre leur chapeau.
  6. Disposer dans un plat et verser de l’eau dans le plat jusqu’à 1 cm du bord.
  7. Enfourner pour 45 minutes à 200°C.
  8. Pendant ce temps, tu peux préparer une petite salade qui ira à merveille avec les courgettes.

Pour cette recette de courgettes farcies végétariennes, je remplace la viande de boeuf par du haché végétal et du tofu soyeux.

Ce mélange est idéal pour remplacer les protéines animales car elles sont complètes et riches en saveur ! C'est même parfois difficile de faire la différence entre la version végétarienne et la version traditionnelle !

Ce plat est complet et faible en calories, tu pourras le consommer pour contrecarrer un repas trop calorique par exemple ! En plus, ces courgettes farcies végétariennes sont délicieuses surtout si tu les consommes le lendemain, lorsque la farce végétale s'est bien imprégnée des saveurs des épices.

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