Curry jaune au poisson
Nutrition
Valeurs pour 1 sur
4
portion
portions
Calories
281
kcal
Protéines
42
g
Glucides
6
g
Lipides
9
g
Poids d'une portion ?
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
Pâte de curry :
- Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 1 à 2 piments rouges émincés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais haché
- 1 cuillère à soupe de pâte de citronnelle
- 1/2 cuillère à soupe de cumin
- 1/2 cuillère à soupe de paprika
- Coriandre fraiche
- 1 1/2 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin
- Sel, poivre
- Eau
Curry :
- 450g de filet de cabillaud cru
349 kcal / 81g protéines / 0g glucides / 2g lipides - 100g de kale émincés
349 kcal / 81g protéines / 0g glucides / 2g lipides - 400ml de lait de coco Light Suzi Wan
320 kcal / 4g protéines / 4g glucides / 32g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 240ml d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 1 cuillère à soupe de Maizena
53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides - 1 cuillère à soupe de sauce soja salé
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- Sucralose
- Coriandre
Recette
20
minutes
- Ajouter tous les ingrédients de la pâte dans un bol et mélanger ensemble jusqu'à qu'il n'y ai plus de grumeaux.
- Parsemer la moitié de la pâte sur les filets de cabillaud de chaque côté.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, et y mettre les filets de cabillaud. Laisser cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté. Ajouter le reste de la pâte de curry sur les poissons et laisser cuire pendant quelques minutes.
- Ajouter le lait de coco, émietter légèrement le poisson. Une fois que le lait de coco commence à bouillir, ajouter la sauce poisson, le sucralose, le jus de citron et remuer à nouveau.
- Ajouter le kale, et laisser revenir 1 à 2 minutes.
- Servir avec du riz ou ajouter plus de légumes à la recette pour améliorer ta satiété.
Le mot du coach
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Pâte de curry :
- Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 1 à 2 piments rouges émincés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais haché
- 1 cuillère à soupe de pâte de citronnelle
- 1/2 cuillère à soupe de cumin
- 1/2 cuillère à soupe de paprika
- Coriandre fraiche
- 1 1/2 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin
- Sel, poivre
- Eau
Curry :
- 450g de filet de cabillaud cru
349 kcal / 81g protéines / 0g glucides / 2g lipides - 100g de kale émincés
349 kcal / 81g protéines / 0g glucides / 2g lipides - 400ml de lait de coco Light Suzi Wan
320 kcal / 4g protéines / 4g glucides / 32g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 240ml d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 1 cuillère à soupe de Maizena
53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides - 1 cuillère à soupe de sauce soja salé
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- Sucralose
- Coriandre
- Ajouter tous les ingrédients de la pâte dans un bol et mélanger ensemble jusqu'à qu'il n'y ai plus de grumeaux.
- Parsemer la moitié de la pâte sur les filets de cabillaud de chaque côté.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, et y mettre les filets de cabillaud. Laisser cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté. Ajouter le reste de la pâte de curry sur les poissons et laisser cuire pendant quelques minutes.
- Ajouter le lait de coco, émietter légèrement le poisson. Une fois que le lait de coco commence à bouillir, ajouter la sauce poisson, le sucralose, le jus de citron et remuer à nouveau.
- Ajouter le kale, et laisser revenir 1 à 2 minutes.
- Servir avec du riz ou ajouter plus de légumes à la recette pour améliorer ta satiété.
