Gratin de pâtes à la bolognaise
Nutrition
Valeurs pour 1 sur
6
portion
portions
Calories
350
kcal
Protéines
37
g
Glucides
31
g
Lipides
7
g
Poids d'une portion ?
Ingrédients
Pour
6
portion
portions
- 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
697 kcal / 115g protéines / 0g glucides / 26g lipides - 200g d'oignons coupés en dés
78 kcal / 2g protéines / 12g glucides / 1g lipides - 150g carottes finement râpées
55 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Boîte de 800g de tomates concassées Mutti
208 kcal / 10g protéines / 31g glucides / 2g lipides - 250g de pâtes crues de lentilles corail Barilla
838 kcal / 63g protéines / 119g glucides / 6g lipides - 100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides - Sel, poivre
- 3 feuilles de laurier en option
Recette
28
minutes
- Commencer par préchauffer le four à 200°.
- Ajouter le boeuf haché dans une grande poêle anti-adhésive à feu moyen et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Mettre de côté.
- Dans la même poêle, tu peux ajouter les oignons, les carottes finement hachées et l'ail.
Remuer régulièrement, cuire jusqu'à ce que les oignons et les carottes ramollissent, environ 5 à 7 minutes. - Ajouter les tomates, le sel, le poivre, et les feuilles de laurier au mélange oignons et carottes. Cuire pendant 2-3 minutes en remuant continuellement, avant de réduire le feu à moyen-doux. Bien mélanger avant d'ajouter le boeuf dans la bolognaise.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante.
- Ajouter un fond d'eau de pâtes à la bolognaise et bien remuer avant d'ajouter les pâtes cuites. Mélanger le tout et retirer du feu.
- Dans un plat à gratin, verser le mélange bolognaise, pâtes. Recouvrir de fromage râpé et un peu de poivre.
- Enfourner le plat et laisser cuire pendant 10 minutes environ.
- Faire ensuite griller le dessus pendant 3 minutes pour qu'il soit bien croustillant.
Le mot du coach
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- 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
697 kcal / 115g protéines / 0g glucides / 26g lipides - 200g d'oignons coupés en dés
78 kcal / 2g protéines / 12g glucides / 1g lipides - 150g carottes finement râpées
55 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Boîte de 800g de tomates concassées Mutti
208 kcal / 10g protéines / 31g glucides / 2g lipides - 250g de pâtes crues de lentilles corail Barilla
838 kcal / 63g protéines / 119g glucides / 6g lipides - 100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides - Sel, poivre
- 3 feuilles de laurier en option
- Commencer par préchauffer le four à 200°.
- Ajouter le boeuf haché dans une grande poêle anti-adhésive à feu moyen et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Mettre de côté.
- Dans la même poêle, tu peux ajouter les oignons, les carottes finement hachées et l'ail.
Remuer régulièrement, cuire jusqu'à ce que les oignons et les carottes ramollissent, environ 5 à 7 minutes. - Ajouter les tomates, le sel, le poivre, et les feuilles de laurier au mélange oignons et carottes. Cuire pendant 2-3 minutes en remuant continuellement, avant de réduire le feu à moyen-doux. Bien mélanger avant d'ajouter le boeuf dans la bolognaise.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante.
- Ajouter un fond d'eau de pâtes à la bolognaise et bien remuer avant d'ajouter les pâtes cuites. Mélanger le tout et retirer du feu.
- Dans un plat à gratin, verser le mélange bolognaise, pâtes. Recouvrir de fromage râpé et un peu de poivre.
- Enfourner le plat et laisser cuire pendant 10 minutes environ.
- Faire ensuite griller le dessus pendant 3 minutes pour qu'il soit bien croustillant.
