Gratin de pâtes à la bolognaise (faible en calories et riche en protéines)

Ingrédients

portion

portions

450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
697 kcal / 115g protéines / 0g glucides / 26g lipides
200g d'oignons coupés en dés
‍78 kcal / 2g protéines / 12g glucides / 1g lipides ‍
150g carottes finement râpées
‍55 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 0g lipides ‍
3 gousses d’ail (8g)
‍12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides ‍
Boîte de 800g de tomates concassées Mutti
‍208 kcal / 10g protéines / 31g glucides / 2g lipides ‍
250g de pâtes crues de lentilles corail Barilla
‍838 kcal / 63g protéines / 119g glucides / 6g lipides‍
100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides‍
Sel, poivre
3 feuilles de laurier en option

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.

Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
697 kcal / 115g protéines / 0g glucides / 26g lipides
200g d'oignons coupés en dés
‍78 kcal / 2g protéines / 12g glucides / 1g lipides ‍
150g carottes finement râpées
‍55 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 0g lipides ‍
3 gousses d’ail (8g)
‍12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides ‍
Boîte de 800g de tomates concassées Mutti
‍208 kcal / 10g protéines / 31g glucides / 2g lipides ‍
250g de pâtes crues de lentilles corail Barilla
‍838 kcal / 63g protéines / 119g glucides / 6g lipides‍
100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides‍
Sel, poivre
3 feuilles de laurier en option

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minutes

Commencer par préchauffer le four à 200°.
Ajouter le boeuf haché dans une grande poêle anti-adhésive à feu moyen et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Mettre de côté.
Dans la même poêle, tu peux ajouter les oignons, les carottes finement hachées et l'ail.
Remuer régulièrement, cuire jusqu'à ce que les oignons et les carottes ramollissent, environ 5 à 7 minutes.
Ajouter les tomates, le sel, le poivre, et les feuilles de laurier au mélange oignons et carottes. Cuire pendant 2-3 minutes en remuant continuellement, avant de réduire le feu à moyen-doux. Bien mélanger avant d'ajouter le boeuf dans la bolognaise.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante.
Ajouter un fond d'eau de pâtes à la bolognaise et bien remuer avant d'ajouter les pâtes cuites. Mélanger le tout et retirer du feu.
Dans un plat à gratin, verser le mélange bolognaise, pâtes. Recouvrir de fromage râpé et un peu de poivre.
Enfourner le plat et laisser cuire pendant 10 minutes environ.
Faire ensuite griller le dessus pendant 3 minutes pour qu'il soit bien croustillant.

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Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

Commencer par préchauffer le four à 200°.
Ajouter le boeuf haché dans une grande poêle anti-adhésive à feu moyen et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Mettre de côté.
Dans la même poêle, tu peux ajouter les oignons, les carottes finement hachées et l'ail.
Remuer régulièrement, cuire jusqu'à ce que les oignons et les carottes ramollissent, environ 5 à 7 minutes.
Ajouter les tomates, le sel, le poivre, et les feuilles de laurier au mélange oignons et carottes. Cuire pendant 2-3 minutes en remuant continuellement, avant de réduire le feu à moyen-doux. Bien mélanger avant d'ajouter le boeuf dans la bolognaise.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante.
Ajouter un fond d'eau de pâtes à la bolognaise et bien remuer avant d'ajouter les pâtes cuites. Mélanger le tout et retirer du feu.
Dans un plat à gratin, verser le mélange bolognaise, pâtes. Recouvrir de fromage râpé et un peu de poivre.
Enfourner le plat et laisser cuire pendant 10 minutes environ.
Faire ensuite griller le dessus pendant 3 minutes pour qu'il soit bien croustillant.

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