Gratin de pâtes à la bolognaise

Portion
Portions
6
repas
Réalisation
28
min
Calories*
350
kcal
protéines*
37
g
Glucides*
31
g
graisses*
7
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
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Ingrédients
  • 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    697 kcal / 115g protéines / 0g glucides / 26g lipides
  • 200g d'oignons coupés en dés
    ‍    78 kcal / 2g protéines / 12g glucides / 1g lipides ‍
  • 150g carottes finement râpées
    ‍    55 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 0g lipides ‍
  • 3 gousses d’ail (8g)
    ‍    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides ‍
  • Boîte de 800g de tomates concassées Mutti
    ‍    208 kcal / 10g protéines / 31g glucides / 2g lipides ‍
  • 250g de pâtes crues de lentilles corail Barilla
    ‍    838 kcal / 63g protéines / 119g glucides / 6g lipides‍
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides‍
  • Sel, poivre
  • 3 feuilles de laurier en option

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

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  • 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    697 kcal / 115g protéines / 0g glucides / 26g lipides
  • 200g d'oignons coupés en dés
    ‍    78 kcal / 2g protéines / 12g glucides / 1g lipides ‍
  • 150g carottes finement râpées
    ‍    55 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 0g lipides ‍
  • 3 gousses d’ail (8g)
    ‍    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides ‍
  • Boîte de 800g de tomates concassées Mutti
    ‍    208 kcal / 10g protéines / 31g glucides / 2g lipides ‍
  • 250g de pâtes crues de lentilles corail Barilla
    ‍    838 kcal / 63g protéines / 119g glucides / 6g lipides‍
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides‍
  • Sel, poivre
  • 3 feuilles de laurier en option
Recette
  1. Commencer par préchauffer le four à 200°.
  2. Ajouter le boeuf haché dans une grande poêle anti-adhésive à feu moyen et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Mettre de côté.
  3. Dans la même poêle, tu peux ajouter les oignons, les carottes finement hachées et l'ail.
    Remuer régulièrement, cuire jusqu'à ce que les oignons et les carottes ramollissent, environ 5 à 7 minutes.
  4. Ajouter les tomates, le sel, le poivre, et les feuilles de laurier au mélange oignons et carottes. Cuire pendant 2-3 minutes en remuant continuellement, avant de réduire le feu à moyen-doux. Bien mélanger avant d'ajouter le boeuf dans la bolognaise.
  5. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante.
  6. Ajouter un fond d'eau de pâtes à la bolognaise et bien remuer avant d'ajouter les pâtes cuites. Mélanger le tout et retirer du feu.
  7. Dans un plat à gratin, verser le mélange bolognaise, pâtes. Recouvrir de fromage râpé et un peu de poivre. 
  8. Enfourner le plat et laisser cuire pendant 10 minutes environ.
  9. Faire ensuite griller le dessus pendant 3 minutes pour qu'il soit bien croustillant. 

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  1. Commencer par préchauffer le four à 200°.
  2. Ajouter le boeuf haché dans une grande poêle anti-adhésive à feu moyen et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Mettre de côté.
  3. Dans la même poêle, tu peux ajouter les oignons, les carottes finement hachées et l'ail.
    Remuer régulièrement, cuire jusqu'à ce que les oignons et les carottes ramollissent, environ 5 à 7 minutes.
  4. Ajouter les tomates, le sel, le poivre, et les feuilles de laurier au mélange oignons et carottes. Cuire pendant 2-3 minutes en remuant continuellement, avant de réduire le feu à moyen-doux. Bien mélanger avant d'ajouter le boeuf dans la bolognaise.
  5. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante.
  6. Ajouter un fond d'eau de pâtes à la bolognaise et bien remuer avant d'ajouter les pâtes cuites. Mélanger le tout et retirer du feu.
  7. Dans un plat à gratin, verser le mélange bolognaise, pâtes. Recouvrir de fromage râpé et un peu de poivre. 
  8. Enfourner le plat et laisser cuire pendant 10 minutes environ.
  9. Faire ensuite griller le dessus pendant 3 minutes pour qu'il soit bien croustillant. 

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Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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À Propos
Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
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