Gratin de quinoa, épinards, poulet & Philadelphia

1. Préchauffer le four à 180°. 
2. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet avec un bouillon de légumes.
3. Couper le poulet en petits morceaux. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et faire cuire le poulet une dizaine de minutes avec de l'arôme Maggi, du poivre et un fond d'eau si nécessaire.
4. Pendant ce temps mélanger les épinards avec l'avoine cuisine, le Philadelphia et du sel. Puis ajouter le quinoa, le poulet et mélanger le tout.
5. Verser le mélange dans un plat à gratin et parsemer de fromage râpé.
6. Enfourner pour 20 à 25 minutes à 180° et déguster.

Le quinoa est une espèce de plante herbacée traditionnelle cultivée depuis plus de 5.000 ans.

Le quinoa c'est environ 120 Kcal pour 100 g et environ 4,4 g de protéines pour 100 g.

• Le quinoa peut réduire le risque de maladie chroniques.
• Il peut t'aider à perdre du poids : Riche en fibres et avec plus de protéines que le riz ou l'orge, le quinoa peut être bénéfique pour celles qui cherchent à gérer leur poids. Une explication à cela est la nature nourrissante des protéines et des fibres qui aident à gérer ton appétit. Le quinoa a également in faible indioce glycémique (IG) de sorte que sa libération d'énergie plus lente le rend moins susceptible de déclencher des fringales et de stimuler la faim.
• Il peut t'aider à équilibrer la glycémie.
• Il convient aux personnes souffrant de maladie coeliaque et d'intolérance au gluten

Le philadelphia ou fromage à la crème est utilisé dans de nombreux plats et desserts. D'un point de vu nutritionnel, c'est environ 230 Kcal et un peu plus de 5 g de protéines pour 100 g.