Sur son lit de riz couleur rouge grâce aux tomates, le hachis de viande viens par dessus et enfin les courgettes coupées en grosses tranches.

Hachis Camarguais

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
439
kcal
Protéines
43
g
Glucides
45
g
Lipides
9
g

Ingrédients

3
portion
portions
  • 600g de courgettes crues
    99 kcal / 7g protéines / 11g glucides / 2g lipides
  • 350g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    455 kcal / 77g protéines / 1g glucides / 16g lipides
  • 400g de concassé de tomates Mutti
    104 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 1g lipides
  • 300g de riz cuit
    426 kcal / 9g protéines / 91g glucides / 2g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • Sel, poivre
  • Ail en poudre
  • Arôme Maggie
  • Herbes de Provence
  • Sucralose/Stévia (au goût)

Recette

30
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 200°. 
  2. Émincer l'oignon.
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y ajouter les oignons avec du sel, de l'ail, et du sucralose. Une fois translucides, ajouter la viande hachée avec de l'arôme Maggie et herbes de Provence.
  4. Pendant ce temps couper les courgettes en grosses rondelles.
  5. Une fois la viande cuite, tu peux ajouter le concassé de tomates avec un peu de sucralose pour couper l'acidité de la tomate. Laisser mijoter quelques minutes, puis réserver.
  6. Dans la même poêle, faire revenir maintenant les courgettes avec les épices de ton choix.
  7. Maintenant, tu peux assembler le tout dans un plat à gratin. En commençant par le riz, puis le recouvrir de la viande hachée et terminer pas disposer les rondelles de courgettes. Parsemer de fromage râpé.
  8. Enfourner pour 10 minutes à 200° pour dorer et faire fondre le fromage. 

+ infos

C'est une recette baignée par le mistral et le soleil de la Camargue.

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  • 600g de courgettes crues
    99 kcal / 7g protéines / 11g glucides / 2g lipides
  • 350g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    455 kcal / 77g protéines / 1g glucides / 16g lipides
  • 400g de concassé de tomates Mutti
    104 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 1g lipides
  • 300g de riz cuit
    426 kcal / 9g protéines / 91g glucides / 2g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • Sel, poivre
  • Ail en poudre
  • Arôme Maggie
  • Herbes de Provence
  • Sucralose/Stévia (au goût)
  1. Commencer par préchauffer le four à 200°. 
  2. Émincer l'oignon.
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y ajouter les oignons avec du sel, de l'ail, et du sucralose. Une fois translucides, ajouter la viande hachée avec de l'arôme Maggie et herbes de Provence.
  4. Pendant ce temps couper les courgettes en grosses rondelles.
  5. Une fois la viande cuite, tu peux ajouter le concassé de tomates avec un peu de sucralose pour couper l'acidité de la tomate. Laisser mijoter quelques minutes, puis réserver.
  6. Dans la même poêle, faire revenir maintenant les courgettes avec les épices de ton choix.
  7. Maintenant, tu peux assembler le tout dans un plat à gratin. En commençant par le riz, puis le recouvrir de la viande hachée et terminer pas disposer les rondelles de courgettes. Parsemer de fromage râpé.
  8. Enfourner pour 10 minutes à 200° pour dorer et faire fondre le fromage. 

C'est une recette baignée par le mistral et le soleil de la Camargue.

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