Houmous de betterave

Réalisation :
75
min

Ingrédients

Pour
7
portion
portions
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
  • Jus d'1/2 citron (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 400g de betteraves crues
    172 kcal / 9g protéines / 29g glucides / 0g lipides
  • 200g de pois-chiches égouttés
    254 kcal / 12g protéines / 32g glucides / 6g lipides
  • Sel, poivre
  • Cumin

Recette

75
minutes
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Laver et emballer les betteraves dans du papier aluminium. Faire rôtir pendant 1heure environ, vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette. 
  3. Laisser refroidir et râper.
  4. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  5. Mettre dans un bol et accompagner de dips de légumes !

Le mot du coach

Une portion équivaut à environ 94g.

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  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
  • Jus d'1/2 citron (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 400g de betteraves crues
    172 kcal / 9g protéines / 29g glucides / 0g lipides
  • 200g de pois-chiches égouttés
    254 kcal / 12g protéines / 32g glucides / 6g lipides
  • Sel, poivre
  • Cumin
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Laver et emballer les betteraves dans du papier aluminium. Faire rôtir pendant 1heure environ, vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette. 
  3. Laisser refroidir et râper.
  4. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  5. Mettre dans un bol et accompagner de dips de légumes !

Une portion équivaut à environ 94g.

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