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Keftedes
Nutrition pour 1 portion
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Calories
44
Kcal
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Protéines
4
g
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Lipides
2
g
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Glucides
2
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
32
portion
portions
- 200g de farce pur porc
516 kcal / 30g protéines / 4g glucides / 42g lipides - 450g de viande hachée 5% de MG
585 kcal / 98g protéines / 1g glucides / 21g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 1 oeuf entier
70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 60g de chapelure Tipiak
212 kcal / 6g protéines / 44g glucides / 1g lipides - 3 gousses d’ail (8g) écrasées
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- Persil frais haché
- Feuilles de menthe hachées
- 1/2 cuillère à soupe d'origan séché
Réalisation
35
minutes
- Commencer par râper l'oignon au dessus d'un large bol, ajouter le reste des ingrédients. Malaxer avec les mains pendant quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Si tu as du temps, il sera plus facile de former les boulettes si tu les laisses reposer dans le frigo pendant 1 heure environ.
- Pour former des boulettes équitables, s'aider d'une cuillère à soupe pour former une boule. Tu devrais pouvoir en faire environ 32.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen. Cuire les boulettes en 2 à 3 fois pour qu'elle ne collent pas entre elles. Si ça colle, ajouter un fond d'eau mais normalement ça ne devrait pas coller avec le gras du porc.
- Si tu préfères tu peux les cuire au four à 180° pendant 20 minutes mais à la poêle les boulettes seront moins sèches.
- Parsemer de persil ou ciboulette.
- Tu peux accompagner de sauce Tzatizki, avec une assiette de légumes ou dans un pain pita.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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![Le soja à l'indienne est présenté dans deux plats ronds en terre cuite. Sur la table on peut voir une belle pomme verte.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/60845a337608fb43f83c866e_soja-a%CC%80-l%27indienne.jpeg)
244
kcal
20
g
prot
60
min
Soja à l'indienne
- 320g d'émincés de soja nature Herta
509 kcal / 74g protéines / 4g glucides / 15g lipides - 2 bananes (environ 240g)
216 kcal / 2g protéines / 47g glucides / 1g lipides - 20g de beurre léger 10% de MG Elle & Vire
24 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 2g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 2 pommes (environ 300g)
160 kcal / 1g protéines / 32g glucides / 0g lipides - 10g de farine Francine tous usages
34 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 5g de double concentré de tomates Carrefour Bio
5 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de curry
- Sel, poivre
- Option : crème fraiche - A prendre en compte dans la quantité de calories.
4
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![Dans un plat à gratin en faïence blanche, la quiche au saumon fumé et brocolis montre tout son moelleux. Une belle part a déjà été prélevée.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/602a811db451243ba90cf5a1_quiche-saumon-brocolis-kiri.jpg)
168
kcal
16
g
prot
60
min
Quiche au saumon fumé, brocolis et Kiri
- 45g de farine Francine T55 Bio
152 kcal / 4g protéines / 32g glucides / 0g lipides - 250g de brocolis frais
85 kcal / 10g protéines / 4g glucides / 1g lipides - 400g de fromage blanc 0% Carrefour
192 kcal / 30g protéines / 18g glucides / 0g lipides - 3 oeufs
210 kcal / 19g protéines / 0g glucides / 15g lipides - 100g de saumon fumé Labeyrie
123 kcal / 24g protéines / 1g glucides / 3g lipides - 80g de Kiri (4 portions)
244 kcal / 7g protéines / 2g glucides / 23g lipides - Thym
- Sel, poivre
6
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![Les bonbons piment sont présentés dans un plat en aluminium rectangulaire. Des pois de Cap et des oignons verts sont dispersés sur une table en bois.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/611556675fdafb068c7e3222_bonbons-piments.jpg)
48
kcal
3
g
prot
45
min
Bonbons Piments
- 200g de Pois du Cap Crus Le Forban
616 kcal / 44g protéines / 82g glucides / 2g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Sel
- Cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- Ciboulette émincée
- 2cm de gingembre frais
- 3 piments frais
13
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![Dans un plat en métal se trouve huit morceaux de steak de saumon sous forme de boulettes. Deux quartiers de citron vert accompagne le plat.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/5f2d55fb382cabaa76040b19_Steak-saumon.jpg)
268
kcal
29
g
prot
25
min
Galettes de saumon
- 75g de flocons d’avoine Bloch
258 kcal / 10g protéines / 43g glucides / 5g lipides - 2 Filets de saumon rose Gimbert (200g)
172 kcal / 42g protéines / 1g glucides / 4g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 1 oeuf
70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel + Poivre + Persil
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