Lasagnes végétariennes au Philadelphia, épinards, haricots rouges et protéines de soja texturées.

Lasagnes Veggie : Soja, Épinards, Philadelphia & Haricots rouges

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
479
kcal
Protéines
35
g
Glucides
39
g
Lipides
24
g

Ingrédients

5
portion
portions
  • 400g de Philadelphia Light
    592 kcal / 30g protéines / 21g glucides / 44g lipides
  • 2 oeufs entiers
    140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 19g de lipides
  • 350g d'haricots rouges égouttés Carrefour Bio
    273 kcal / 20g protéines / 0g glucides / 34g lipides
  • 100g de protéines de soja texturées Markal
    345 kcal / 51g protéines / 11g glucides / 7g lipides
  • 300ml de sauce tomates basilic Carrefour
    162 kcal / 3g protéines / 26g glucides / 5g lipides
  • 150g d'épinards en branches frais
    35 kcal / 4g protéines / 6g glucides / 1g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • 8 feuilles de lasagnes (environ 224 g & prêtes à cuisiner) Carrefour
    636 kcal / 25g protéines / 119g glucides / 5g lipides
  • Sel, poivre
  • 1 cube de bouillon de légumes Maggie

Recette

50
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°.
  2. Pour la préparation des protéines de soja, faire bouillir de l'eau (regarder la quantité nécessaire inscrite sur le paquet) avec le bouillon de légumes. Une fois à ébullition, réhydrater les protéines de soja pendant 15 minutes avec le bouillon.
  3. Puis dans un bol, battre les oeufs et les mélanger avec le phildelphia. Ajouter les épinards, et mélanger à nouveau. Assaisonner si nécessaire.
  4. Dans une assiette, écraser les haricots rouges à l'aide d'une fourchette ou d'un presse purée. Ajouter les sauce tomate, ainsi que les protéines de soja. Assaisonner si besoin.
  5. Dans un plat à gratin, commencer par étaler 1/3 de la préparation soja/sauce tomates, puis recouvrir de feuilles de lasagnes.
  6. Ajouter ensuite la moitié de la préparation épinards/Philadelphia. 
  7. Réitérer l'opération en terminant par la préparation tomates/soja.
  8. Recouvrir de fromage râpé.
  9. Enfourner pour 45 minutes à 180°. 

+ infos

J'essaye de plus en plus de varier mon alimentation. J'adore la viande, te dire le contraire serait te mentir ! Pour autant les plats végétariens, quand ils sont bien préparés sont aussi satisfaisants. Souvent moins plébiscitées que le traditionnel tofu, c'est en Espagne que j'ai découvert les protéines de soja texturées. Elles n'ont pas réellement de goût, aussi laisse parler ton imagination avec les épices de ton choix pour les assaisonner, tu vas adorer.

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  • 400g de Philadelphia Light
    592 kcal / 30g protéines / 21g glucides / 44g lipides
  • 2 oeufs entiers
    140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 19g de lipides
  • 350g d'haricots rouges égouttés Carrefour Bio
    273 kcal / 20g protéines / 0g glucides / 34g lipides
  • 100g de protéines de soja texturées Markal
    345 kcal / 51g protéines / 11g glucides / 7g lipides
  • 300ml de sauce tomates basilic Carrefour
    162 kcal / 3g protéines / 26g glucides / 5g lipides
  • 150g d'épinards en branches frais
    35 kcal / 4g protéines / 6g glucides / 1g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • 8 feuilles de lasagnes (environ 224 g & prêtes à cuisiner) Carrefour
    636 kcal / 25g protéines / 119g glucides / 5g lipides
  • Sel, poivre
  • 1 cube de bouillon de légumes Maggie
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°.
  2. Pour la préparation des protéines de soja, faire bouillir de l'eau (regarder la quantité nécessaire inscrite sur le paquet) avec le bouillon de légumes. Une fois à ébullition, réhydrater les protéines de soja pendant 15 minutes avec le bouillon.
  3. Puis dans un bol, battre les oeufs et les mélanger avec le phildelphia. Ajouter les épinards, et mélanger à nouveau. Assaisonner si nécessaire.
  4. Dans une assiette, écraser les haricots rouges à l'aide d'une fourchette ou d'un presse purée. Ajouter les sauce tomate, ainsi que les protéines de soja. Assaisonner si besoin.
  5. Dans un plat à gratin, commencer par étaler 1/3 de la préparation soja/sauce tomates, puis recouvrir de feuilles de lasagnes.
  6. Ajouter ensuite la moitié de la préparation épinards/Philadelphia. 
  7. Réitérer l'opération en terminant par la préparation tomates/soja.
  8. Recouvrir de fromage râpé.
  9. Enfourner pour 45 minutes à 180°. 

J'essaye de plus en plus de varier mon alimentation. J'adore la viande, te dire le contraire serait te mentir ! Pour autant les plats végétariens, quand ils sont bien préparés sont aussi satisfaisants. Souvent moins plébiscitées que le traditionnel tofu, c'est en Espagne que j'ai découvert les protéines de soja texturées. Elles n'ont pas réellement de goût, aussi laisse parler ton imagination avec les épices de ton choix pour les assaisonner, tu vas adorer.

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