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Maklouba : Gâteau renversé, aubergines, pommes de terre, viande hachée et riz
Nutrition pour 1 portion
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Calories
428
Kcal
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Protéines
31
g
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Lipides
7
g
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Glucides
62
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 1 grosse aubergine coupée en rondelles (environ 380g)
96 kcal / 4g protéines / 23g glucides / 1g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides - 250g de riz basmati cru
875 kcal / 18g protéines / 195g glucides / 2g lipides - 160g de pommes de terre crues coupées en fines rondelles (environ 2)
129 kcal / 3g protéines / 26g glucides / 0g lipides - Sel et poivre au goût
- Graines de cardamome
- Cannelle en poudre
- Clous de girofle
- Gingembre en poudre
- 500ml d'eau + 1 cube de bouillon de légumes Maggie
Réalisation
40
minutes
- Préchauffer le four à 180°.
- Couper les aubergines et les pommes de terre en rondelles.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive et faire cuire les tranches d'aubergines avec un peu de sel jusqu'à qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, faire tremper le riz avec les graines de cardamome et un peu de cannelle.
- Une fois les aubergines cuites, réserver. Réitérer l'opération avec les pommes de terre.
- Émincer l'oignon. Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec du sel jusqu'à qu'il soit translucide. Ajouter la viande hachée et assaisonner de cannelle, de cardamome, de clous de girofle, de gingembre et de sel. Laisser cuire une dizaine de minutes.
- Préparer le bouillon en émiettant le cube dans de l'eau chaude.
- Puis dans un moule rond en silicone, commencer par couvrir de tranches d'aubergines (y compris sur les bords), puis faire la même chose avec les pommes de terre.
- Ajouter ensuite la viande hachée.
- Terminer par le riz et verser une partie du bouillon. On versera le reste petit à petit tout au long de la cuisson.
- Enfourner pour 20 à 30 minutes, jusqu'à que le riz soit cuit.
- Sortir du four, laisser refroidir et démouler.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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416
kcal
34
g
prot
35
min
Salade russe
- 600g de pommes de terre crues et épluchées
462 kcal / 12g protéines / 102g glucides / 1g lipides - 290g de carottes crues et épluchées
120 kcal / 3g protéines / 28g glucides / 1g lipides - 280g de blanc de dinde sans nitrite Herta
308 kcal / 62g protéines / 3g glucides / 6g lipides - 260g de betteraves égouttées Carrefour Bio
81 kcal / 3g protéines / 14g glucides / 0g lipides - 2 oeufs
158 kcal / 12g protéines / 0g glucides / 10g lipides - 90g de St Morêt Léger 8% de MG
119 kcal / 9g protéines / 5g glucides / 7g lipides - Sel, poivre
- Aneth
- Filet de citron
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489
kcal
42
g
prot
40
min
Pâtes au chou-fleur, poulet et panure dorée
- 150g de pâtes crues gansettes Panzani
542 kcal / 18g protéines / 108g glucides / 3g lipides - 50g de chapelure doré Tipiak
176 kcal / 5g protéines / 37g glucides / 1g lipides - 800g de choux-fleurs surgelés Carrefour
136 kcal / 13g protéines / 9g glucides / 0g lipides - 30g de parmesan Casa Azzurra
121 kcal / 10g protéines / 0g glucides / 9g lipides - 400g de filet de poulet cru
452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g)
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - Sel, poivre
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![Dans un petit saladier de couleur bleu on peut voir deux grosses galettes de sarrasin gratinées, fourrées avec des champignons et du blanc de dinde.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/620e92e38b827e5a9c9c43a2_cre%CC%82pe-gratine%CC%81es-jambon-champignons.jpg)
199
kcal
22
g
prot
45
min
Galettes de sarrasin gratinées au four, champignons et blanc de dinde
- 240g de blanc de dinde sans nitrite Herta
264 kcal / 53g protéines / 2g glucides / 5g lipides - 4 galettes de blé noir Carrefour Bio
336 kcal / 12g protéines / 60g glucides / 3g lipides - 200g de champignons crus
56 kcal / 6g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 50g de fromage râpé Bridelight
105 kcal / 15g protéines / 5g glucides / 3g lipides - 50ml de crème allégée 4% MG Carrefour
36 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 2g lipides - Sel, poivre
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312
kcal
43
g
prot
20
min
Haricots verts à la sauce tomate, ail et lardons
- 440g de haricots verts égouttés Carrefour Bio
75 kcal / 6g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 200g de sauce provençale Panzani
110 kcal / 3g protéines / 15g glucides / 3g lipides - 400g d'allumettes de bacon Herta 3% de MG
428 kcal / 76g protéines / 4g glucides / 12g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel, Poivre
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