Pâtes crémeuses : fromage, seitan & crème d'avoine

1. Commencer par faire chauffer une grande casserole d'eau salée.
2. Une fois à ébullition, ajouter les pâtes et les laisser cuire.
3. Pendant ce temps, couper l'oignon et les steaks de seitan en fines lamelles.
4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, faire revenir l'oignon avec du sel, du poivre et de l'ail en poudre. Une fois translucide, ajouter le seitan et faire cuire 5 à 7 minutes. 
5. Une fois les pâtes cuites les égoutter, les remettre dans la casserole vide, et les mélanger avec la préparation au seitan.
6. Ajouter la crème, le fromage, rectifier l'assaisonnement et bien mélanger.
7. Déguster bien chaud.

J'ai découvert le seitan lors d'un séjour au Vietnam et depuis j'utilise cet aliment à base de protéines de blé le plus souvent possible dans mes recettes.

Attention : Le seitan ne convient pas aux personnes intolérante et allergiques au gluten.