Posé sur une table de jardin, on peut voir une poêle avec les pâtes de lentilles corail qui recouvrent le seitan. Deux citrons sont posés à côté.

Pâtes crémeuses : fromage, seitan & crème d'avoine

Réalisation :
27
min

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 4 galettes de seitan Bjorg
    449 kcal / 61g protéines / 34g glucides / 6g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 150ml d'avoine cuisine Bjorg
    116 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 9g lipides
  • 250g de pâtes crues de lentilles corail Barilla
    838 kcal / 63g protéines / 119g glucides / 6g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • Sel, poivre
  • Ail

Recette

27
minutes
  1. Commencer par faire chauffer une grande casserole d'eau salée.
  2. Une fois à ébullition, ajouter les pâtes et les laisser cuire.
  3. Pendant ce temps, couper l'oignon et les steaks de seitan en fines lamelles.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, faire revenir l'oignon avec du sel, du poivre et de l'ail en poudre. Une fois translucide, ajouter le seitan et faire cuire 5 à 7 minutes. 
  5. Une fois les pâtes cuites les égoutter, les remettre dans la casserole vide, et les mélanger avec la préparation au seitan.
  6. Ajouter la crème, le fromage, rectifier l'assaisonnement et bien mélanger.
  7. Déguster bien chaud.

Le mot du coach

J'ai découvert le seitan lors d'un séjour au Vietnam et depuis j'utilise cet aliment à base de protéine de blé de tant à autre dans mes recettes.

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  • 4 galettes de seitan Bjorg
    449 kcal / 61g protéines / 34g glucides / 6g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 150ml d'avoine cuisine Bjorg
    116 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 9g lipides
  • 250g de pâtes crues de lentilles corail Barilla
    838 kcal / 63g protéines / 119g glucides / 6g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • Sel, poivre
  • Ail
  1. Commencer par faire chauffer une grande casserole d'eau salée.
  2. Une fois à ébullition, ajouter les pâtes et les laisser cuire.
  3. Pendant ce temps, couper l'oignon et les steaks de seitan en fines lamelles.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, faire revenir l'oignon avec du sel, du poivre et de l'ail en poudre. Une fois translucide, ajouter le seitan et faire cuire 5 à 7 minutes. 
  5. Une fois les pâtes cuites les égoutter, les remettre dans la casserole vide, et les mélanger avec la préparation au seitan.
  6. Ajouter la crème, le fromage, rectifier l'assaisonnement et bien mélanger.
  7. Déguster bien chaud.

J'ai découvert le seitan lors d'un séjour au Vietnam et depuis j'utilise cet aliment à base de protéine de blé de tant à autre dans mes recettes.

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