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Pizza 4 saisons avec pâte de chou-fleur
Nutrition pour 1 portion
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Calories
893
Kcal
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Protéines
78
g
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Lipides
28
g
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Glucides
59
g
Ingrédients
Pour
1
portion
portions
Pâte :
- 1 chou-fleur (environ 1,5 kilo)
313 kcal / 24g protéines / 24g glucides / 7g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 2 oeufs entiers
149 kcal / 14g protéines / 0g glucides / 11g lipides - 1 cuillère à café de Paprika
- Sel, poivre
Garniture :
- 200ml de sauce tomate Panzani
44 kcal : 3g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 150g de blanc de poulet Fleury Michon
150 kcal / 31g protéines / 1g glucides / 2g lipides - 300g de poivrons (rouge, vert & jaune)
110 kcal / 3g protéines / 18g glucides / 1g lipides - 100g de champignons
22 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 50g d'olives noires Crespo
66 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 7g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Sucralose
- Sel + Poivre
Réalisation
45
minutes
- Commencer par laver soigneusement le chou-fleur et retirer les feuilles et la tige du chou-fleur puis couper les fleurons.
- Passer le chou-fleur au mixeur ou le râper à l'aide d'une râpe.
- Faire chauffer les fleurons de chou-fleur pendant 10 minutes à puissance moyenne au micro-ondes jusqu'à ce que les morceaux soient tendres. Laisser refroidir quelques minutes
- Passer le chou-fleur au mixeur ou le râper à l'aide d'une râpe.
- Mettre le tout sur un torchon. Presser ensuite le chou-fleur dans le torchon jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
- Mélanger le chou-fleur avec l'ail préalablement pilé et les œufs pour obtenir une pâte. Assaisonner de paprika, de sel et de poivre à votre convenance.
- Placer cette pâte au milieu d'une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et la façonner en pâte à pizza. Faire cuire le tout pendant 15 minutes à 180 °C.
- Pendant ce temps, réduire en purée la sauce tomate avec le sucralose puis couper les ingrédients pour la garniture en petits morceaux.
- Étaler la sauce à pizza sur la pâte de chou-fleur et garnir de poivrons, champignons, oignons, olives et poivrons. Enfourner le tout pendant environ 20 minutes à 180 °C, en chaleur tournante.
Informations
Discussion
Donne-moi ton avis sur le goût, la texture, les ingrédients, ou tout autre aspect qui te semblera pertinent. Ton retour me sera très précieux pour améliorer cette recette et la rendre encore meilleure.
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12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
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