Pizza maison

Portion
Portions
1
repas
Réalisation
170
min
Calories*
746
kcal
protéines*
74
g
Glucides*
74
g
graisses*
12
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
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Ingrédients

Pâte :

  • 80g de farine complète Francine
    274 kcal / 10g protéines / 52g glucides / 1g lipides
  • 5ml d'huile d'olive Carrefour
    41 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 3g lipides
  • 5g de levure boulangère
  • 50 à 60ml d'eau
  • Pincée de sel

Garniture :

  • 200ml de sauce tomate Panzani
    44 kcal : 3g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 150g de blanc de poulet Fleury Michon
    150 kcal / 31g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 100g de fromage rapé -6% de MG Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • Herbes de provence
  • Sel + Poivre

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

Pâte :

  • 80g de farine complète Francine
    274 kcal / 10g protéines / 52g glucides / 1g lipides
  • 5ml d'huile d'olive Carrefour
    41 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 3g lipides
  • 5g de levure boulangère
  • 50 à 60ml d'eau
  • Pincée de sel

Garniture :

  • 200ml de sauce tomate Panzani
    44 kcal : 3g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 150g de blanc de poulet Fleury Michon
    150 kcal / 31g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 100g de fromage rapé -6% de MG Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • Herbes de provence
  • Sel + Poivre
Recette
  1. Mélanger les ingrédients de la pâte. La travailler sur un plan de table fariné. Étaler la pâte. Ajouter aussi le paprika et le sel selon ton goût. Mélanger à sec pour homogénéiser les ingrédients.
  2. Mettre un peu de farine au fond du saladier et sur ses côtés, puis remettre la boule dedans, et couvrir avec un torchon propre.
  3. Laisser reposer la pâte environ 2 heures (ou moins voire pas du tout si tu es pressé).
  4. Mettre le four à préchauffer à 220°C.
    Sur le plan de travail, étaler un peu de farine afin que la boule de colle pas. Avec un rouleau à pâtisserie, en faire un disque d'environ 35 cm de diamètre.
  5. Poser la pâte ainsi formée sur la plaque, avec en dessous du papier sulfurisé
  6. Étaler la sauce tomate sur la pâte, jusqu'à ne presque plus voir la pâte au travers .
  7. Repartir ensuite la jambon de dinde sur la surface. Faire de même avec le fromage, l'oignon émincé jusqu'à couvrir correctement toute la surface. Saupoudrer d'une belle pincée d'herbes de Provence.
  8. Enfourner au milieu du four pendant 8 minutes pour une pâte moelleuse, 10 à 12 minutes pour une pâte plus croustillante.
  1. Mélanger les ingrédients de la pâte. La travailler sur un plan de table fariné. Étaler la pâte. Ajouter aussi le paprika et le sel selon ton goût. Mélanger à sec pour homogénéiser les ingrédients.
  2. Mettre un peu de farine au fond du saladier et sur ses côtés, puis remettre la boule dedans, et couvrir avec un torchon propre.
  3. Laisser reposer la pâte environ 2 heures (ou moins voire pas du tout si tu es pressé).
  4. Mettre le four à préchauffer à 220°C.
    Sur le plan de travail, étaler un peu de farine afin que la boule de colle pas. Avec un rouleau à pâtisserie, en faire un disque d'environ 35 cm de diamètre.
  5. Poser la pâte ainsi formée sur la plaque, avec en dessous du papier sulfurisé
  6. Étaler la sauce tomate sur la pâte, jusqu'à ne presque plus voir la pâte au travers .
  7. Repartir ensuite la jambon de dinde sur la surface. Faire de même avec le fromage, l'oignon émincé jusqu'à couvrir correctement toute la surface. Saupoudrer d'une belle pincée d'herbes de Provence.
  8. Enfourner au milieu du four pendant 8 minutes pour une pâte moelleuse, 10 à 12 minutes pour une pâte plus croustillante.
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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