Risotto à la betterave et viande hachée
Nutrition pour 1 portion
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Calories
430
Kcal
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Protéines
34
g
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Lipides
12
g
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Glucides
47
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 100g de riz arborio/spécial risotto cru Vivien Paille
345 kcal / 7g protéines / 78g glucides / 0g lipides - 200g de boeuf haché 5% de MG
260 kcal / 44g protéines / 1g glucides / 9g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 150g de betteraves égouttées Carrefour
47 kcal / 2g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 40g de parmesan Auchan
154 kcal / 12g protéines / 0g glucides / 12g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 500ml d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - Sel, Poivre
- Ail en poudre
Réalisation
35
minutes
- Eplucher et ciseler l’oignon.
- Dans une poêle anti-adhésive chaude, faire cuire la viande hachée pendant 5 à 10 minutes avec de l'ail en poudre et de l'arôme Maggi. Transvaser la viande dans une assiette et mettre de côté.
- Dans la poêle précédemment utilisée, faire revenir l'oignon avec un peu d'ail. Ajouter le riz et le laisser nacrer (cuire à sec pendant 2 à 3 minutes) en remuant régulièrement.
- Ajouter le bouillon de légumes et l'eau et laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à totale absorption de l'eau.
- Pendant que le riz cuit, mixer la betterave afin d’obtenir une texture lisse et homogène. Tu peux le faire à la fourchette, si tu n'as pas de mixeur, ça fonctionne très bien.
- Lorsque le riz est cuit, ajouter le parmesan râpé. Mélanger afin qu’il fonde puis ajouter la purée de betterave.
- Saler et poivrer.
Informations
Discussion
Donne-moi ton avis sur le goût, la texture, les ingrédients, ou tout autre aspect qui te semblera pertinent. Ton retour me sera très précieux pour améliorer cette recette et la rendre encore meilleure.
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528 kcal / 15g protéines / 114g glucides / 1g lipides - 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
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105 kcal / 0g protéines / 21g glucides / 0g lipides - 2g d'Agar-agar Vahiné
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251 kcal / 54g protéines / 3g glucides / 2g lipides - 100ml de vinaigre de Xéres Carrefour
25 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 110g de crème épaisse 4% de MG Carrefour
84 kcal / 3g protéines / 7g glucides / 4g lipides - 2 cuillères à café de sauge émincées
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 1 cuillère à café de romarin émincé
- Sel, poivre
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