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Risotto aux sardines, curcuma & citron confit

Nutrition pour 1 portion

Calories
445
Kcal
Protéines
37
g
Lipides
11
g
Glucides
46
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 60g de citrons confits en purée Samia
    17 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 100g de riz arborio/spécial risotto cru Vivien Paille
    345 kcal / 7g protéines / 78g glucides / 0g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g)
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 300g de filet de sardines au citron & basilic (sans huile) Carrefour
    471 kcal / 66g protéines / 5g glucides / 20g lipides
  • Poivre, Sel
  • 1 cuillère à café de curcuma

Réalisation

30
minutes
  1. Éplucher et émincer l’oignon. Le faites revenir dans une poêle anti-adhésive.
  2. Ajouter le riz, bien mélanger et laisser cuire 2 minutes à feu moyen.
  3. Ajouter le curcuma et le cube de bouillon de légumes. Verser de l’eau à hauteur du riz.
  4. Mélanger et laisser cuire à petits frémissements en mélangeant de temps en temps. Lorsque l’eau a été absorbée, en rajouter et poursuivre la cuisson du riz de la même manière jusqu’à ce qu’il soit fondant avec un coeur encore un peu croquant. Compter 10 à 15 minutes de cuisson.
  5. Lorsque le riz est cuit, ajouter la purée de citron confit et mélanger pour bien le répartir dans le risotto.
  6. Enfin, ajouter les sardines coupées en morceaux.
  7. Servir aussitôt.

Recette fitness pour femme sportive

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