pas de publication .com
Rôti de tofu farci aux champignons, châtaignes et lentilles
Nutrition pour 1 portion
w_current
Calories
209
Kcal
w_current
Protéines
15
g
w_current
Lipides
8
g
w_current
Glucides
16
g
w_current
Fibres
g
Ingrédients
Pour
6
portion
portions
- 500g de tofu nature CerealBio
725 kcal / 70g protéines / 4g glucides / 45g lipides - 150g de lentilles en bocal égouttées Carrefour Bio
106 kcal / 8g protéines / 14g glucides / 1g lipides - 200g de châtaignes en bocal égouttées Roger Descours
320 kcal / 6g protéines / 62g glucides / 3g lipides - 200g de champignons crus
43 kcal / 5g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines/ 1g glucides / 0g lipides - Deux petits oignons rouges (140g)
48 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides - Sel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Coriandre fraiche hachée
- 1 cuillère à café de paprika
- 3 cuillères à soupe de persil
Réalisation
100
minutes
- Égoutter les lentilles.
- Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les oignons émincés sur feu moyen jusqu'à qu'ils soient translucides.
- Ajouter les champignons émincés, et couvrir sur feu doux pour laisser réduire. Ajouter le persil en fin de cuisson, quand les champignons ont bien réduit.
- Mixer le tofu avec le paprika, et du sel de la recette, le persil, l'ail, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Préchauffer le four à 200°.
- Pour réaliser le rôti, je te conseille d'utiliser un moule à cake et de le chemiser. Mettre une belle couche de tofu mixé : la quantité sera suffisante pour un demi moule ou ses 2/3. L'épaisseur de cette couche est importante pour la tenue du rôti. Une fois la première couche posée et remontée sur les bords, mixer grossièrement les ingrédients de la farce : lentilles et champignons, et casser en gros morceaux les châtaignes.
- Déposer la farce au milieu du moule et compléter avec le tofu mixé, sur les bords et par dessus.
- Préparez le tofu pour l'enfournage : mélanger la sauce soja et le balsamique, et passer ce mélange au pinceau sur le dessus du rôti, de manière généreuse.
- Enfourner à 200°C pendant une heure environ, le temps que le rôti soit bien doré. N'hésite pas à ajouter une couche de dorure de rôti à mi cuisson.
- Servir chaud, en découpant en tranches, avec des pommes de terre au four ou des pommes revenues à la poêle et réchauffées en même temps
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
Si tu veux accéder aux 1079 recettes du site, sans coaching : contacte-moi
Informations
Discussion
Donne-moi ton avis sur le goût, la texture, les ingrédients, ou tout autre aspect qui te semblera pertinent. Ton retour me sera très précieux pour améliorer cette recette et la rendre encore meilleure.
Tu vas kiffer
New
85
kcal
7
g
prot
30
min
Verrine gourmande à la citrouille
- 2 blancs d'oeuf
29 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 300g de pulpe de citrouille
78 kcal / 3g protéines / 21g glucides / 0g lipides - 3 jaunes d'oeuf
183 kcal / 9g protéines / 0g glucides / 15g lipides - 45g de fromage blanc 0% Carrefour
22 kcal / 3g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 4 feuilles de gélatines
28 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille (ou mélange de cannelle, gingembre, muscade, 4 épices, clou de girofle moulu)
- 10g de sucralose
- 1 verre d'eau
4
New
53
kcal
8
g
prot
140
min
Flan au chocolat protéiné
- 10g de chocolat en poudre 100% pur cacao non sucré VAN HOUTEN
36 kcal / 2g protéines / 1g glucides / 2g lipides - 420ml de lait d'amande sans sucres alpro
55 kcal / 2g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 60g de protéine whey chocolat Foodspring
227 kcal / 45g protéines / 4g glucides / 3g lipides - Sucralose
- 1 sachet d'agar-agar en poudre (ou une cuillère à café)
6
New
279
kcal
27
g
prot
15
min
Bowl cake protéine façon Banoffee
- 95g de Skyr Danone
54 kcal / 10g protéines / 4g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 30g de blancs d'oeuf liquide Bulk
14 kcal / 3g protéines / 0g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 15g de protéine à cuisiner NG Nutrition (ou autre whey)
55 kcal / 12g protéines / 1g glucides / 1g lipides / 2g fibres - 10g de farine Francine T55 Bio
34 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 80g de banane bien mûre (environ 1/2 banane)
72 kcal / 1g protéines / 16g glucides / 0g lipides / 2g fibres - 15g de nappage sundae caramel Vahiné
50 kcal / 0g protéines / 12g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 1 cuillère à café de levure
- Sucralose (plus ou moins au goût)
1
New
115
kcal
9
g
prot
35
min
Cake protéiné aux poires & pépites de chocolat
- 300g de poires
159 kcal / 1g protéines / 33g glucides / 1g lipides - 1 dose de protéines en poudre Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille ( environ 30g)
114 kcal / 22g protéines / 3g glucides / 1g lipides - 30g de farine Francine tous usages
101 kcal / 3g protéines / 22g glucides / 0g lipides - 100g de Skyr Danone
69 kcal / 12g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 40g de pépites de chocolat noir Monoprix
97 kcal / 3g protéines / 24g glucides / 10g lipides - 2 oeufs entiers
149 kcal / 14g protéines / 0g glucides / 11g lipides - 10g de sucralose (plus ou moins au gout)
- 1 sachet de levure
6
Adieu régime et l'effet yo-yo : je t'offre 5 jours de formation pour t'apprendre à perdre de la graisse et tonifier ton corps, sans privation pour obtenir des résultats durables.