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Salade César au poulet pané protéiné
Nutrition pour 1 portion
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Calories
383
Kcal
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Protéines
46
g
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Lipides
16
g
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Glucides
10
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 40g de Panko Kikkoman
34 kcal / 2g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 200g de filet de poulet cru
226 kcal / 40g protéines / 0g glucides / 8g lipides - 15g de protéine à cuisiner NG Nutrition (autre option farine de blé)
55 kcal / 12g protéines / 1g glucides / 1g lipides - 100g de Skyr Danone
69 kcal / 12g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 3 oeufs entier
210 kcal / 19g protéines / 0g glucides / 15g lipides - 20g de parmesan râpé Galbani
80 kcal / 7g protéines / 0g glucides / 6g lipides - 5g de Moutarde de Dijon Maille L'originale
8 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 400g de laitue romaine
60 kcal / 0g protéines / 5g glucides / 1g lipides - 140g de tomates cerises
25 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 1 filet de citron
- Sel, Poivre
- Ail en poudre
Réalisation
30
minutes
- Commencer par faire bouillir une casserole d'eau salée. Une fois l'eau à ébullition, plonger 2 oeufs pour 8 minutes de cuisson. Une fois cuit, les passer dans l'eau froide avant de les écaler.
- En parallèle, préparer la panure en disposant la chapelure Panko dans un bol, l'oeuf fouetté dans un autre, et les protéines (ou farine) dans un dernier bol. Assaisonner chaque bol. Émincer le poulet en petits morceaux.
- Rouler le poulet dans la chapelure Panko (ou farine) puis le tremper dans l'oeuf et terminer en le roulant dans la chapelure Panko. Réitérer l'opération jusqu'à épuisement.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y disposer les morceaux de poulet et les faire dorer de chaque côté. Une fois cuits, réserver.
- Pour la préparation de la sauce : mélanger le Skyr avec la moutarde, le sel, l'ail en poudre, le parmesan râpé et le filet de citron. Puis laisser reposer au réfrigérateur.
- Laver et couper la salade. Rincer les tomates cerises.
- Pour le dressage : disposer les feuilles de salades, les tomates cerises au fond de deux assiettes. Couper les oeufs en quartiers et les disposer dans les assiettes. Terminer en disposant les morceaux de poulet pané. Recouvrir de la sauce.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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102 kcal / 10g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 350g de filet de poulet sans peau cru
396 kcal / 70g protéines / 0g glucides / 13g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel, Poivre
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de cardamome
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120 kcal / 20g protéines / 11g glucides / 0g lipides - 250g de myrtilles
144 kcal / 2g protéines / 26g glucides / 1g lipides - Extrait de vanille
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154 kcal / 6g protéines / 13g glucides / 9g lipides / 0g fibres - 125g de flocons d'avoine Bjorg
455 kcal / 14g protéines / 73g glucides / 9g lipides / 13g fibres - 10g de moutarde Maille L'originale
15 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 1g lipides / 1g fibres - 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides / 3g fibres - Curry
- Sel, Poivre
- Ail en poudre
- Curcuma
- 1 cube de bouillon de légumes Maggie + 750ml d'eau
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