Dans un petit saladier en faïence blanc se trouve le recette de salade de poulet à la grecque. Quelques olives noires sont là pour la décoration.

Salade de poulet à la grecque

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
4
portion
portions
Calories
340
kcal
Protéines
49
g
Glucides
3
g
Lipides
14
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions

Pour la base :

  • 2 concombres moyens coupées en dés (environ 300g)
    34 kcal / 2g protéines / 4g glucides / 0g lipides  
  • 900g de poulet cru
    1017 kcal / 180g protéines / 0g glucides / 33g lipides
  • 80g poivron vert en dés
    16 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 50g de fromage blanc 0% Carrefour
    24 kcal / 4g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 50g tomates fraîches coupées en dés
    9 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 40g d’olives noires hachées Le Brin d'Olivier
    132 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 13g lipides
  • 30g de feta émietté Carrefour
    82 kcal / 5g protéines / 0g glucides / 7g lipides
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
    2 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 1 cuillère à soupe d'origan frais

Pour le dressage :

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 15 g de Moutarde de Dijon Maille L'originale
    22 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 2g lipides
  • 1 cuillère à soupe d'origan frais
  • Sel et poivre noir

Recette

25
minutes
  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le fromage blanc, l'origan et le jus de citron.
  3. Assaisonner le poulet de sel et de poivre, puis enrober du mélange de fromage blanc. Déposer le sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium et faire cuire à une température interne de 160 ° C, environ 10-15 minutes.
  4. Couper le poulet en cubes et l'ajouter dans un grand bol avec le concombre, le poivron, l'oignon, la feta, les olives et les tomates.
  5. Fouetter la vinaigrette dans un petit bol et mélanger avec la salade. Servir.

Le mot du coach

Pour cette recette de salade de poulet à la grecque, j'utilise les ingrédients de la traditionnelle et très réputée salade grecque réalisée à base de concombre, tomate, fêta, oignon et olives. Le poulet enroulé dans sa sauce au fromage blanc apporte toutes les protéines nécessaires pour atteindre ton seuil de leucine !

Le poulet est la viande la plus consommée dans l'hexagone. Et si les Français en sont friands, c'est parce parce qu'ils apprécient à la fois sa chair tendre, son goût mais aussi ses nombreux bienfaits pour la santé. Riche en nutriments et vitamines essentiels, le poulet a tout bon.

  • Source de protéines,
  • Moins calorique que ses camarades, le boeuf et le porc, environ 172 Kcal pour 100 g.
  • Champion en vitamines, essentiellement du groupe B,
  • Fournisseur d’oligo-éléments : zinc, sélénium et phosphore,
  • Bon pour le coeur.

Questions fréquentes

Combien pèse une portion ?
Combien de calories POUR 100G ?
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Pour la base :

  • 2 concombres moyens coupées en dés (environ 300g)
    34 kcal / 2g protéines / 4g glucides / 0g lipides  
  • 900g de poulet cru
    1017 kcal / 180g protéines / 0g glucides / 33g lipides
  • 80g poivron vert en dés
    16 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 50g de fromage blanc 0% Carrefour
    24 kcal / 4g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 50g tomates fraîches coupées en dés
    9 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 40g d’olives noires hachées Le Brin d'Olivier
    132 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 13g lipides
  • 30g de feta émietté Carrefour
    82 kcal / 5g protéines / 0g glucides / 7g lipides
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
    2 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 1 cuillère à soupe d'origan frais

Pour le dressage :

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 15 g de Moutarde de Dijon Maille L'originale
    22 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 2g lipides
  • 1 cuillère à soupe d'origan frais
  • Sel et poivre noir
  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le fromage blanc, l'origan et le jus de citron.
  3. Assaisonner le poulet de sel et de poivre, puis enrober du mélange de fromage blanc. Déposer le sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium et faire cuire à une température interne de 160 ° C, environ 10-15 minutes.
  4. Couper le poulet en cubes et l'ajouter dans un grand bol avec le concombre, le poivron, l'oignon, la feta, les olives et les tomates.
  5. Fouetter la vinaigrette dans un petit bol et mélanger avec la salade. Servir.

Pour cette recette de salade de poulet à la grecque, j'utilise les ingrédients de la traditionnelle et très réputée salade grecque réalisée à base de concombre, tomate, fêta, oignon et olives. Le poulet enroulé dans sa sauce au fromage blanc apporte toutes les protéines nécessaires pour atteindre ton seuil de leucine !

Le poulet est la viande la plus consommée dans l'hexagone. Et si les Français en sont friands, c'est parce parce qu'ils apprécient à la fois sa chair tendre, son goût mais aussi ses nombreux bienfaits pour la santé. Riche en nutriments et vitamines essentiels, le poulet a tout bon.

  • Source de protéines,
  • Moins calorique que ses camarades, le boeuf et le porc, environ 172 Kcal pour 100 g.
  • Champion en vitamines, essentiellement du groupe B,
  • Fournisseur d’oligo-éléments : zinc, sélénium et phosphore,
  • Bon pour le coeur.
Tu vas te transformer !
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