Salade de poulet à la grecque

Pour la base :

• 2 concombres moyens coupées en dés (environ 300g)
  34 kcal / 2g protéines / 4g glucides / 0g lipides  
• 900g de poulet cru
  1017 kcal / 180g protéines / 0g glucides / 33g lipides
• 80g poivron vert en dés
  16 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
• 50g de fromage blanc 0% Carrefour
  24 kcal / 4g protéines / 2g glucides / 0g lipides
• 50g tomates fraîches coupées en dés
  9 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
• 40g d’olives noires hachées Le Brin d'Olivier
  132 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 13g lipides
• 30g de feta émietté Carrefour
  82 kcal / 5g protéines / 0g glucides / 7g lipides
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
  2 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 0g lipides
• Un petit oignon rouge (70g)
  24 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
• 1 cuillère à soupe d'origan frais

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Pour le dressage :

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  
• 15 g de Moutarde de Dijon Maille L'originale
  22 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 2g lipides ‍
• 1 cuillère à soupe d'origan frais
• Sel et poivre noir

1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le fromage blanc, l'origan et le jus de citron.
3. Assaisonner le poulet de sel et de poivre, puis enrober du mélange de fromage blanc. Déposer le sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium et faire cuire à une température interne de 160 ° C, environ 10-15 minutes.
4. Couper le poulet en cubes et l'ajouter dans un grand bol avec le concombre, le poivron, l'oignon, la feta, les olives et les tomates.
5. Fouetter la vinaigrette dans un petit bol et mélanger avec la salade. Servir.