Salade romaine grillée au bacon & gorgonzola

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
272
kcal
Protéines
28
g
Glucides
5
g
Lipides
14
g

Ingrédients

2
portion
portions
  • 200g d'allumettes de bacon Herta 3% de MG
    214 kcal / 38g protéines / 2g glucides / 6g lipides
  • 2 gros coeurs de laitues romaines
    34 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 1g lipides
  • 80g de Gorgonzola doux
    260 kcal / 15g protéines / 0g glucides / 22g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 10ml de vinaigre balsamique Carrefour
    9 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Persil
  • Thym
  • Sel, poivre

Recette

20
minutes
  1. Faire cuire le bacon dans une poêle jusqu'à qu'il soit doré. Mettre de côté la graisse du bacon. Fry bacon in a large skillet – reserve the bacon fat
  2. Couper les coeurs de laitues en deux.
  3. Préchauffer le four à 200° voire plus. Il faut qu'il soit vraiment pour rendre croustillant les coeurs de laitues. 
  4. Utiliser un pinceau de cuisine et tartiner les coeurs de laitues (préalablement placé sur une grille recouverte de papier sulfurisé) avec la graisse du bacon. 
  5. Quand le four est assez chaud, enfourner les coeurs de laitues. Laisser maximum 5 minutes au four. 
  6. Les retirer, verser le vinaigre balsamique dessus. Ajouter le bacon et le gorgonzola.

+ infos

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  • 200g d'allumettes de bacon Herta 3% de MG
    214 kcal / 38g protéines / 2g glucides / 6g lipides
  • 2 gros coeurs de laitues romaines
    34 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 1g lipides
  • 80g de Gorgonzola doux
    260 kcal / 15g protéines / 0g glucides / 22g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 10ml de vinaigre balsamique Carrefour
    9 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Persil
  • Thym
  • Sel, poivre
  1. Faire cuire le bacon dans une poêle jusqu'à qu'il soit doré. Mettre de côté la graisse du bacon. Fry bacon in a large skillet – reserve the bacon fat
  2. Couper les coeurs de laitues en deux.
  3. Préchauffer le four à 200° voire plus. Il faut qu'il soit vraiment pour rendre croustillant les coeurs de laitues. 
  4. Utiliser un pinceau de cuisine et tartiner les coeurs de laitues (préalablement placé sur une grille recouverte de papier sulfurisé) avec la graisse du bacon. 
  5. Quand le four est assez chaud, enfourner les coeurs de laitues. Laisser maximum 5 minutes au four. 
  6. Les retirer, verser le vinaigre balsamique dessus. Ajouter le bacon et le gorgonzola.
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