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Saumon teriyaki et riz

Nutrition pour 1 portion

Calories
395
Kcal
Protéines
27
g
Lipides
14
g
Glucides
37
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 450g de saumon cru
    873 kcal / 92g protéines / 0g glucides / 56g lipides
  • 50ml sauce teriyaki
    48 kcal / 3g protéines / 6g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais (environ 7g)
    2 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 400g de riz cuit (refroidi)
    576 kcal / 12g protéines / 127g glucides / 2g lipides
  • 1 poivron rouge haché
    47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 1/2 carotte (62g environ)
    23 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • Coriandre fraîche
  • Oignon vert finement haché

Réalisation

25
minutes
  1. Placer les filets de saumon dans un bol avec la sauce teriyaki, les gousses d'ails écrasées, le gingembre, et laisser mariner au moins 20 minutes.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive sur feu vif. Une fois chaude, ajouter le saumon, face caché. Cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le dessus soit saisi et caramélisé, puis retourner et placer les filets sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire au four pendant 8 à 12 minutes.
  3. Utiliser la même poêle et faire revenir les poivrons et les carottes préalablement couper.
  4. Disposer dans des assiettes le riz, avec le mélange de légumes sautés, et le saumon cuit.
  5. Parsemer d'oignons verts et de coriandre.

Recette fitness pour femme sportive

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