
Saumon teriyaki et riz
Calories
395
kcal
Protéines
27
g
Glucides
37
g
Lipides
14
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 450g de saumon cru
873 kcal / 92g protéines / 0g glucides / 56g lipides - 50ml sauce teriyaki
48 kcal / 3g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 1 cuillère à soupe de gingembre frais (environ 7g)
2 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 400g de riz cuit (refroidi)
576 kcal / 12g protéines / 127g glucides / 2g lipides - 1 poivron rouge haché
47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 1/2 carotte (62g environ)
23 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Coriandre fraîche
- Oignon vert finement haché
Réalisation
25
minutes
- Placer les filets de saumon dans un bol avec la sauce teriyaki, les gousses d'ails écrasées, le gingembre, et laisser mariner au moins 20 minutes.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive sur feu vif. Une fois chaude, ajouter le saumon, face caché. Cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le dessus soit saisi et caramélisé, puis retourner et placer les filets sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire au four pendant 8 à 12 minutes.
- Utiliser la même poêle et faire revenir les poivrons et les carottes préalablement couper.
- Disposer dans des assiettes le riz, avec le mélange de légumes sautés, et le saumon cuit.
- Parsemer d'oignons verts et de coriandre.
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