J'ai le plaisir de te présenter ma recette aux saveurs de mon île, le Sauté mines.
Les mines sont des pâtes fines. On retrouve ce plat dans la cuisine traditionnelle réunionnaise et mauricienne.
La carotte est un légume-racine qui est souvent revendiqué comme l'aliment santé par excellence.
Elle est croquante, savoureuse et très nutritive. Les carottes sont une excellente source de bêta-carotène, de fibres, de vitamine K1, de potassium et d'antioxydants.
Apports nutritionnels : (Pour 100 g.)
- Calories : Environ 41 Kcal.
- Protéines : Environ 0,9 g.
- Eau : 88 %
- Glucides : Environ 9,6 g.
- Sucre : Environ 4,7 g.
- Fibres : Environ 2,8 g.
Les carottes contiennent environ 10 % de glucides, composés d'amidon, de fibres et de sucres simples. Ils sont extrêmement faibles en gras et en protéines.
Les carottes sont une excellente source de vitamine A sous forme de bêta-carotène. Ils sont également une bonne source de plusieurs vitamines B, ainsi que de vitamine K et de potassium.
Elles sont bonnes pour la perte de poids : En tant qu'aliment hypocalorique, les carottes peuvent augmenter la satiété et diminuer l' apport calorique lors des repas suivants