Sauté mines au poulet
Nutrition
Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
4
portion
portions
Calories
333
kcal
Protéines
27
g
Glucides
40
g
Lipides
9
g
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 200g de nouilles aux oeufs Suzi Wan
592 kcal / 20g protéines / 114g glucides / 4g lipides - 200g de Pak choy (si introuvable remplacer par du chou chinois)
32 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 140g de carottes crues
58 kcal / 2g protéines / 12g glucides / 1g lipides - 250g de haricots verts frais & crus
77 kcal / 4g protéines / 17g glucides / 0g lipides - 190g de mini épis de maïs égouttés Kuhne
68 kcal / 3g protéines / 9g glucides / 1g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 2 oeufs entiers
140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 19g de lipides - 300g de filet de poulet cru
339 kcal / 60g protéines / 0g glucides / 11g lipides - Sucralose
- Sel, Poivre
- Sauce soja
- Ciboulette émincée
Recette
45
minutes
- Rincer, équeuter les haricots verts et les plonger 10-12 minutes dans une casserole d'eau salée. Puis les égoutter.
- Laver le pak choi/chou chinois comme une salade. Essorer et détailler en lamelles.
- Éplucher les carottes et les râper.
- Émincer la ciboulette, l'oignon et l’ail.
- Couper les épis de mais en longueur et le poulet en morceaux.
- Battre les oeufs en omelette, assaisonner, et faire cuire dans une poêle anti-adhésive. Laisser refroidir et détailler en dés ou fines lamelles.
- Faire cuire le poulet dans la poêle précédemment utilisée avec de la sauce soja.
- Dans un wok ou une grande poêle, faire revenir le chou/pak choi avec un peu de sauce soja. Il va beaucoup réduire. Réserver dans une assiette.
- Puis faire revenir les carottes râpées dans un peu de sauce soja. Réserver.
- En parallèle, suivre les indications sur le paquet de nouilles pour la cuisson. Égoutter quand elles sont cuites et bien séparées et rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson.
- Puis dans le wok/grande poêle, faire revenir les oignons, l’ail avec les nouilles de la sauce soja et du sucralose. Bien mélanger.
- Ajouter un à un les autres ingrédients en mélangeant bien pour bien répartir chaque ingrédient.
- Parsemer de ciboulette émincée.
