Sauté mines au poulet

Nutrition pour 1 portion
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Calories
333
Kcal
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Protéines
27
g
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Lipides
9
g
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Glucides
40
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 200g de nouilles aux oeufs Suzi Wan
592 kcal / 20g protéines / 114g glucides / 4g lipides - 200g de Pak choy (si introuvable remplacer par du chou chinois)
32 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 140g de carottes crues
58 kcal / 2g protéines / 12g glucides / 1g lipides - 250g de haricots verts frais & crus
77 kcal / 4g protéines / 17g glucides / 0g lipides - 190g de mini épis de maïs égouttés Kuhne
68 kcal / 3g protéines / 9g glucides / 1g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 2 oeufs entiers
140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 19g de lipides - 300g de filet de poulet cru
339 kcal / 60g protéines / 0g glucides / 11g lipides - Sucralose
- Sel, Poivre
- Sauce soja
- Ciboulette émincée
Réalisation
45
minutes
- Rincer, équeuter les haricots verts et les plonger 10-12 minutes dans une casserole d'eau salée. Puis les égoutter.
- Laver le pak choi/chou chinois comme une salade. Essorer et détailler en lamelles.
- Éplucher les carottes et les râper.
- Émincer la ciboulette, l'oignon et l’ail.
- Couper les épis de mais en longueur et le poulet en morceaux.
- Battre les oeufs en omelette, assaisonner, et faire cuire dans une poêle anti-adhésive. Laisser refroidir et détailler en dés ou fines lamelles.
- Faire cuire le poulet dans la poêle précédemment utilisée avec de la sauce soja.
- Dans un wok ou une grande poêle, faire revenir le chou/pak choi avec un peu de sauce soja. Il va beaucoup réduire. Réserver dans une assiette.
- Puis faire revenir les carottes râpées dans un peu de sauce soja. Réserver.
- En parallèle, suivre les indications sur le paquet de nouilles pour la cuisson. Égoutter quand elles sont cuites et bien séparées et rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson.
- Puis dans le wok/grande poêle, faire revenir les oignons, l’ail avec les nouilles de la sauce soja et du sucralose. Bien mélanger.
- Ajouter un à un les autres ingrédients en mélangeant bien pour bien répartir chaque ingrédient.
- Parsemer de ciboulette émincée.
Informations
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