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Seitan laqué à l'orange

Calories
220

kcal
Protéines
16

g
Glucides
20

g
Lipides
2

g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 400g de seitan Granarolo
    560 kcal / 58g protéines / 22g glucides / 6g lipides
  • 4 oranges
    272 kcal / 4g protéines / 48g glucides / 4g lipides
  • Deux petits oignons rouges (140g)
    48 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • Sel, Poivre
  • Sucralose
  • Cannelle
  • 4 étoiles de badiane
  • Oignons verts ciselés

Réalisation

30
minutes
  1. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter le sucralose, et le jus d'une orange.
  2. Faire cuire le seitan préalablement découpé en tranches avec le jus d'orange : lorsque les deux cotés sont dorés, réserver les morceaux de seitan au chaud (dans un plat dans un four tiède par exemple), et déglacer la casserole avec le jus d'une autre orange. Ajouter les oignons émincés avec les épices, et laisser réduire légèrement sur feu doux. Les oignons doivent devenir bien fondants. Ajouter en dernier lieu les segments des deux dernières oranges.
  3. Verser la sauce restante sur le seitan. Parsemer d'oignons verts ciselés.
  4. Servir alors le seitan avec du riz ou de la semoule.


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Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.

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