Aubergines au parmesan

Portion
Portions
6
repas
Réalisation
40
min
Calories*
239
kcal
protéines*
23
g
Glucides*
19
g
graisses*
7
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées. Si tu es déjà membre, connecte-toi championne.
Se connecter
Ingrédients
  • 3 aubergines coupées en rondelles (environ 675g)
    143 kcal / 7g protéines / 16g glucides / 1g lipides
  • 100g de chapelure Tipiak
    353 kcal / 10g protéines / 74g glucides / 1g lipides
  • 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides
  • 790g de tomates entières Le Cabanon
    150 kcal / 9g protéines / 24g glucides / 1g lipides
  • 50g de parmesan râpé CASA AZZURRA
    201 kcal / 16g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 1 tasse d'eau avec la conserve
  • Sel et poivre au goût
  • Epices italiennes

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

  • 3 aubergines coupées en rondelles (environ 675g)
    143 kcal / 7g protéines / 16g glucides / 1g lipides
  • 100g de chapelure Tipiak
    353 kcal / 10g protéines / 74g glucides / 1g lipides
  • 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides
  • 790g de tomates entières Le Cabanon
    150 kcal / 9g protéines / 24g glucides / 1g lipides
  • 50g de parmesan râpé CASA AZZURRA
    201 kcal / 16g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 1 tasse d'eau avec la conserve
  • Sel et poivre au goût
  • Epices italiennes
Recette
  1. Préchauffer le four à 210°.
  2. Couper les aubergines en rondelles, puis saupoudrer de sel. Rôtir les aubergines au four pendant 20 à 25 minutes.
  3. Après cela, ajouter 2 cuillères à soupe de chapelure de chaque côté des rondelles d’aubergines, puis faire cuire à nouveau au four pendant 6 à 8 minutes.
  4. Pendant que les aubergines cuisent, préparer la sauce à la viande. Placer une poêle anti-adhésive sur feu vif. Une fois chaude, incorporer la viande et la faire cuire dans la poêle pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien hachée.
  5. Pendant que la viande cuit, ajouter l'assaisonnement à l'italienne.
  6. Réduire le feu à moyen, puis ajouter les tomates entières en conserve et l’eau, puis couvrir et laisser mijoter pendant au moins 20 minutes.
  7. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, puis retirer la poêle du feu pour permettre à la sauce de s'épaissir et aux arômes de se fondre.
  8. Ajouter quelques cuillères à soupe de sauce à la viande sur le dessus de chaque moitié d'aubergine, et le parmesan.
  9. Cuire au four pendant 6 à 8 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que l'aubergine soit à la douceur désirée.
  1. Préchauffer le four à 210°.
  2. Couper les aubergines en rondelles, puis saupoudrer de sel. Rôtir les aubergines au four pendant 20 à 25 minutes.
  3. Après cela, ajouter 2 cuillères à soupe de chapelure de chaque côté des rondelles d’aubergines, puis faire cuire à nouveau au four pendant 6 à 8 minutes.
  4. Pendant que les aubergines cuisent, préparer la sauce à la viande. Placer une poêle anti-adhésive sur feu vif. Une fois chaude, incorporer la viande et la faire cuire dans la poêle pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien hachée.
  5. Pendant que la viande cuit, ajouter l'assaisonnement à l'italienne.
  6. Réduire le feu à moyen, puis ajouter les tomates entières en conserve et l’eau, puis couvrir et laisser mijoter pendant au moins 20 minutes.
  7. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, puis retirer la poêle du feu pour permettre à la sauce de s'épaissir et aux arômes de se fondre.
  8. Ajouter quelques cuillères à soupe de sauce à la viande sur le dessus de chaque moitié d'aubergine, et le parmesan.
  9. Cuire au four pendant 6 à 8 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que l'aubergine soit à la douceur désirée.
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
Voir ses recettes
À Propos

Cette recette d'aubergines au parmesan est délicieuse ! Je trouve que les aubergines rôties au four ressortent toute leur saveur. Ce plat très faible en calories sera parfait pour atténuer un excès de calories.

Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
Découvre ma méthode

Tu vas aimer ces recettes saines pour perdre du poids