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Aubergines façon Chakchouka
Nutrition pour 1 portion
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Calories
272
Kcal
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Protéines
32
g
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Lipides
10
g
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Glucides
16
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 2 aubergines de taille moyenne (environ 545g)
136 kcal / 5g protéines / 32g glucides / 1g lipides - 400g de boeuf haché 5% de MG
520 kcal / 88g protéines / 2g glucides / 18g lipides - 4 oeufs entiers
297 kcal / 27g protéines / 1g glucides / 21g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 1 poivron vert cru (environ 160g)
36 kcal / 2g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 300g de tomates fraiches (environ 5 tomates)
57 kcal / 3g protéines / 12g glucides / 1g lipides - 20g de double concentré de tomates Carrefour Bio
18 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - Sel
- Sauce soja salée/Arôme Maggi
- 2 cuillères à café de paprika
- 2 cuillères à café de cumin
- Ail en poudre
- 1 bouquet de coriandre fraiche
Réalisation
60
minutes
- Préchauffer le four à 200°.
- Rincer et couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
- À l'aide d'un couteau, inciser la chair en damier puis évider la chair à l'aide d'une petite cuillère.
- Déposer les aubergines sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 20 minutes à 200° tout en surveillant à ce qu'elles ne brulent pas.
- Garder la chair d'aubergines pour la suite de la recette.
- Pendant ce temps, faire chauffer une poêle anti-adhésive chaude et y faire revenir la viande hachée avec de la sauce soja salée et de l'ail en poudre.
- En parallèle, émincer l'oignon et le poivron. Couper les tomates en quartiers.
- Une fois la viande cuite, ajouter la chair d'aubergine et faire revenir pendant 5 minutes environ.
- Ajouter ensuite les oignons, les poivrons, les tomates et le concentré de tomates.
- Ajouter les épices et laisser cuire 20 minutes sur feu doux en remuant de temps à autre.
- En fin de cuisson, ajouter la coriandre ciselée.
- Placer les aubergines vides dans un grand plat à gratin. Garnir les aubergines de la préparation à la viande. Laisser un espace au milieu et y casser l'oeuf.
- Si il te reste de la préparation, tu peux la placer au fond du plat.
- Placer au four pendant 7 minutes à 200°.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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306
kcal
38
g
prot
20
min
Poulet aux maïs et oignons
- 150g de filet de poulet cru
165 kcal / 33g protéines / 0g glucides / 4g lipides - 100g d'oignons rouges surgelés Carrefour
32 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 20g de double concentré de tomates Carrefour Bio
18 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 120g de maïs égouttés Carrefour
91 kcal / 4g protéines / 13g glucides / 2g lipides - 2 cuillères à café d'épices mexicaines
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel, poivre
- 12g d'ail surgelé Carrefour
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455
kcal
30
g
prot
25
min
Salade de Noël au foie de volaille, boudin blanc, foie gras et pommes à la cannelle
- 40g de foie gras de canard Delpeyrat
189 kcal / 2g protéines / 1g glucides / 20g lipides / 0g fibres - 140g de pommes épépinées (environ 2 petites pommes)
73 kcal / 0g protéines / 19g glucides / 0g lipides / 3g fibres - 200g de foie de volaille confit Carrefour
312 kcal / 36g protéines / 2g glucides / 18g lipides / 0g fibres - 100g de mâche prête à consommer
27 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 2g fibres - 120g de boudins blancs Madrange
270 kcal / 17g protéines / 2g glucides / 22g lipides / 0g fibres - 30g de moutarde à l'ancienne Jardin Bio
42 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 3g lipides / 1g fibres - Sel, poivre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- Sucralose/Stévia (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
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86
kcal
7
g
prot
20
min
Pancakes fourrés au chocolat et fruits rouges
- 1 oeuf entier
70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 50g de mélange de fruits rouges surgelés
18 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 50ml de lait d'amande sans sucres Alpro
6 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 15g whey chocolat MyProtein
62 kcal / 12g protéines / 1g glucides / 1g lipides - 10g de farine d'épeautre Francine
35 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 5g de cacao en poudre Vanhouten
18 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 10g de pépites de chocolat noir Chunks Vahiné
49 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 3g lipides - 4g de levure
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268
kcal
29
g
prot
25
min
Galettes de saumon
- 75g de flocons d’avoine Bloch
258 kcal / 10g protéines / 43g glucides / 5g lipides - 2 Filets de saumon rose Gimbert (200g)
172 kcal / 42g protéines / 1g glucides / 4g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 1 oeuf
70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel + Poivre + Persil
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