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Aubergines façon Chakchouka
Nutrition pour 1 portion
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Calories
272
Kcal
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Protéines
32
g
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Lipides
10
g
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Glucides
16
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 2 aubergines de taille moyenne (environ 545g)
136 kcal / 5g protéines / 32g glucides / 1g lipides - 400g de boeuf haché 5% de MG
520 kcal / 88g protéines / 2g glucides / 18g lipides - 4 oeufs entiers
297 kcal / 27g protéines / 1g glucides / 21g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 1 poivron vert cru (environ 160g)
36 kcal / 2g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 300g de tomates fraiches (environ 5 tomates)
57 kcal / 3g protéines / 12g glucides / 1g lipides - 20g de double concentré de tomates Carrefour Bio
18 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - Sel
- Sauce soja salée/Arôme Maggi
- 2 cuillères à café de paprika
- 2 cuillères à café de cumin
- Ail en poudre
- 1 bouquet de coriandre fraiche
Réalisation
60
minutes
- Préchauffer le four à 200°.
- Rincer et couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
- À l'aide d'un couteau, inciser la chair en damier puis évider la chair à l'aide d'une petite cuillère.
- Déposer les aubergines sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 20 minutes à 200° tout en surveillant à ce qu'elles ne brulent pas.
- Garder la chair d'aubergines pour la suite de la recette.
- Pendant ce temps, faire chauffer une poêle anti-adhésive chaude et y faire revenir la viande hachée avec de la sauce soja salée et de l'ail en poudre.
- En parallèle, émincer l'oignon et le poivron. Couper les tomates en quartiers.
- Une fois la viande cuite, ajouter la chair d'aubergine et faire revenir pendant 5 minutes environ.
- Ajouter ensuite les oignons, les poivrons, les tomates et le concentré de tomates.
- Ajouter les épices et laisser cuire 20 minutes sur feu doux en remuant de temps à autre.
- En fin de cuisson, ajouter la coriandre ciselée.
- Placer les aubergines vides dans un grand plat à gratin. Garnir les aubergines de la préparation à la viande. Laisser un espace au milieu et y casser l'oeuf.
- Si il te reste de la préparation, tu peux la placer au fond du plat.
- Placer au four pendant 7 minutes à 200°.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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436
kcal
30
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prot
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Courge butternut farcie
- Une courge butternut (environ 800g)
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24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 200g d'allumettes de bacon Herta 3% de MG
214 kcal / 38g protéines / 2g glucides / 6g lipides - 200g de poivrons verts
52 kcal / 2g protéines/ 7g glucides / 1g lipides - 20g d'huile d'avocat Cauvin (facultatif)
180 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 20g lipides - 100ml d'avoine cuisine Bjorg
77 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 6g lipides - 40g de mozzarella râpée Les Délices d'Amélie
124 kcal / 10g protéines / 1g glucides / 9g lipides - 20ml de sauce soja salée
- 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
- 1 grosse pincée de paprika
- 1 grosse pincée de curcuma
- Sel, Poivre
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155
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Gâteau protéiné aux poires et spéculoos
- 3 oeufs entiers
210 kcal / 19g protéines / 0g glucides / 15g lipides - 40g de Skyr Danone
23 kcal / 4g protéines / 2 g glucides / 0g lipides - 6 biscuits spéculoos (environ 47g) Lotus
222 kcal / 2g protéines / 34g glucides / 9g lipides - 40g d'amandes en poudre Vahiné
238 kcal / 8g protéines / 4g glucides / 20g lipides - 30g de protéines en poudre Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille
113 kcal / 24g protéines / 1g glucides / 1g lipides - 220g de poires épluchées et coupées en morceaux
125 kcal / 1g protéines / 34g glucides / 0g lipides - Sucralose/Stévia (équivalent à 30g de sucre)
- Extrait de vanille
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11 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 5g de farine
17 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 63g de fromage blanc 0%
30 kcal / 5g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 40ml de lait d'amande
15 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 1 oeuf
84 kcal / 7g protéines / 0g glucides / 6g lipides - Sucralose
- Eau de rose ou autre arôme de ton choix
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