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Aubergines façon Chakchouka
Nutrition pour 1 portion
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Calories
272
Kcal
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Protéines
32
g
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Lipides
10
g
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Glucides
16
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 2 aubergines de taille moyenne (environ 545g)
136 kcal / 5g protéines / 32g glucides / 1g lipides - 400g de boeuf haché 5% de MG
520 kcal / 88g protéines / 2g glucides / 18g lipides - 4 oeufs entiers
297 kcal / 27g protéines / 1g glucides / 21g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 1 poivron vert cru (environ 160g)
36 kcal / 2g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 300g de tomates fraiches (environ 5 tomates)
57 kcal / 3g protéines / 12g glucides / 1g lipides - 20g de double concentré de tomates Carrefour Bio
18 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - Sel
- Sauce soja salée/Arôme Maggi
- 2 cuillères à café de paprika
- 2 cuillères à café de cumin
- Ail en poudre
- 1 bouquet de coriandre fraiche
Réalisation
60
minutes
- Préchauffer le four à 200°.
- Rincer et couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
- À l'aide d'un couteau, inciser la chair en damier puis évider la chair à l'aide d'une petite cuillère.
- Déposer les aubergines sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 20 minutes à 200° tout en surveillant à ce qu'elles ne brulent pas.
- Garder la chair d'aubergines pour la suite de la recette.
- Pendant ce temps, faire chauffer une poêle anti-adhésive chaude et y faire revenir la viande hachée avec de la sauce soja salée et de l'ail en poudre.
- En parallèle, émincer l'oignon et le poivron. Couper les tomates en quartiers.
- Une fois la viande cuite, ajouter la chair d'aubergine et faire revenir pendant 5 minutes environ.
- Ajouter ensuite les oignons, les poivrons, les tomates et le concentré de tomates.
- Ajouter les épices et laisser cuire 20 minutes sur feu doux en remuant de temps à autre.
- En fin de cuisson, ajouter la coriandre ciselée.
- Placer les aubergines vides dans un grand plat à gratin. Garnir les aubergines de la préparation à la viande. Laisser un espace au milieu et y casser l'oeuf.
- Si il te reste de la préparation, tu peux la placer au fond du plat.
- Placer au four pendant 7 minutes à 200°.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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258
kcal
30
g
prot
30
min
Salade de fraises, épinards et poulet
- 450g de poulet cru
508 kcal / 90g protéines / 0g glucides / 17g lipides - 625g de feuilles d'épinards
144 kcal / 16g protéines / 14g glucides / 3g lipides - 250g de fraises
96 kcal / 1g protéines / 15g glucides / 1g lipides - 150g de concombre
22 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 1g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 100g de fromage de chèvre Carrefour
158 kcal / 9g protéines / 3g glucides / 12g lipides - 15g de miel CRETET
47 kcal / 0g protéines / 11g glucides / 0g lipides - 10ml de vinaigre balsamique Carrefour
9 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 15 g de Moutarde de Dijon Maille L'originale
22 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 2g lipides - Sel, poivre
4
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244
kcal
20
g
prot
60
min
Soja à l'indienne
- 320g d'émincés de soja nature Herta
509 kcal / 74g protéines / 4g glucides / 15g lipides - 2 bananes (environ 240g)
216 kcal / 2g protéines / 47g glucides / 1g lipides - 20g de beurre léger 10% de MG Elle & Vire
24 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 2g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 2 pommes (environ 300g)
160 kcal / 1g protéines / 32g glucides / 0g lipides - 10g de farine Francine tous usages
34 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 5g de double concentré de tomates Carrefour Bio
5 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de curry
- Sel, poivre
- Option : crème fraiche - A prendre en compte dans la quantité de calories.
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506
kcal
34
g
prot
220
min
Bao burger
Pour la garniture :
- 400g de poulet cru
452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides - 15ml de sauce nuoc mâm
20 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 15ml de sauce soja
9 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Jus d'1/2 citron vert (50ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 100g de carotte
36 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 100g de salade
13 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 150g de concombre
20 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sucralose
- Coriandre
- Sel + Poivre
Pour le pain :
- 250 ml de lait tiède Matin léger 0% MG Lactel
85 kcal / 8g protéines / 12g glucides / 0g lipides - 400 g de farine Francine
1340 kcal / 41g protéines / 276g glucides / 4g lipides - Sucralose
- 2 pincées de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
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472
kcal
45
g
prot
15
min
Aiguillettes de poulet, semoule et salade de concombres
- 130g d'aiguillettes de poulet Fleury Michon
148 kcal / 29g protéines / 3g glucides / 2g lipides - 175g de concombres épluchés et coupés en cubes
26 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 40g de crème Saint Agur
114 kcal / 5g protéines / 1g glucides / 10g lipides - 40g de fromage blanc 0% Carrefour
20 kcal / 4g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 130g de semoule cuite Ferrero
164 kcal / 6g protéines / 31g glucides / 2g lipides - Sel, poivre
- Ciboulette
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