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Ballottine de poulet aux poires, échalotes, thym et feta

Calories
262

kcal
Protéines
30

g
Glucides
19

g
Lipides
8

g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 4 filets de poulet cru (400g au total)
    452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 300g de poires (environ 2)
    171 kcal / 1g protéines / 46g glucides / 0g lipides
  • 90g d'échalotes épluchées
    57 kcal / 2g protéines / 11g glucides / 0g lipides
  • 50g de feta AOP Hotos
    107 kcal / 7g protéines / 0g glucides / 9g lipides
  • 4 branches de thym frais
  • Sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja salée/Arôme Maggi

Réalisation

35
minutes
  1. Commencer par couper les poires et les échalotes en petits cubes.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y faire revenir les échalotes et poires pendant 6-8 minutes.
  3. Une fois tendres, éteindre le feu.
  4. Prendre les filets de poulet et les couper en deux dans le sens de la longueur. Veiller à ne pas couper la totalité pour pouvoir ouvrir les filets en deux et qu'ils soient plus longs pour les fourrer.
  5. Ajouter les poires/échalotes au centre du filet, émietter la feta et ajouter les branches de thym.
  6. Refermer les filets par les bords et les attacher à l'aide d'une ficelle.
  7. Puis ajouter les ballottines dans une poêle chaude, arroser de sauce soja et couvrir.
  8. Cuire sur feu doux une douzaine de minutes.

Recette fitness pour femme sportive

Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.

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