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Biryani au poulet
Nutrition pour 1 portion
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Calories
442
Kcal
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Protéines
36
g
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Lipides
8
g
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Glucides
54
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
6
portion
portions
- 900g de poulet cru
1017 kcal / 180g protéines / 0g glucides / 33g lipides - 380g de riz basmati cru
1334 kcal / 29g protéines / 296g glucides / 3g lipides - 30ml de lait tiède Matin Léger Lactel 0% de MG
10 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Deux petits oignons rouges (140g)
48 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides - 200g de tomates coupées en dés
39 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 120g de Yaourt spécial cuisine Bridélice
172 kcal / 3g protéines / 7g glucides / 14g lipides - 6 gousses d’ail (16g)
20 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Jus d'1/2 citron (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Eau
- Sel, poivre
- Graines de fenouil
- 4 gousses de cardamome verte
- 1 feuille de laurier
- 8 clous de Girofle
- 1 baton de cannelle
- 2 cuillères à soupe de Garam Massala
- Poudre de piment
- 1 cuillère à soupe de safran
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraiche hachée
- Gingembre frais haché
- Topping (facultatif) : noix de cajou, raisins secs, oignons frits
Réalisation
50
minutes
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, faire revenir les oignons jusqu'à qu'ils deviennent translucides. Réserver.
- Laver le riz plusieurs fois à l'eau en le frottant entre tes mains en changeant l'eau plusieurs jusqu'à que l'eau soit claire.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y ajouter les graines de fenouil, 4 clous de Girofle, et deux gousses de cardamome avec un fond d'eau, puis ajouter le riz et bien remuer. Ajouter ensuite 1,5 Litre d'eau et le jus de citron. Assaisonner avec du sel, porter à ébullition. Baisser le feu et couvrir, laisser cuire jusqu'à que l'eau soit pratiquement évaporée. Égoutter le riz.
- Moudre les clous de Girofle, les graines de fenouil, la feuille de laurier, 2 gousses de cardamome, et le bâton de cannelle dans un mortier.
- Placer le lait dans un bol et y ajouter le safran. Laisser reposer pendant 10 minutes.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, Ajouter le gingembre, l'oignon et faire revenir pendant 2 minutes. Puis rajouter le mélange d'épices moulues ainsi que la coriandre, le garam massala. Après 2 à 3 minutes tu peux verser les tomates, la yaourt, et le poulet et un peu d'eau. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Mettre le riz et le lait safrané, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux. Bien mélanger.
- Tu peux décorer avec les différents toppings si tes calories te le permettent, sinon simplement de la coriandre.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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Tu vas kiffer
New
432
kcal
38
g
prot
40
min
Quinotto courgettes, poulet et curcuma
- Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 500g de courgettes crues (ou congelées si hors saison)
85 kcal / 6g protéines / 16g glucides / 2g lipides - 200g de quinoa pesé cru Éthiquetable
704 kcal / 26g protéines / 132g glucides / 8g lipides - 400g de filet de poulet cru
452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 1 litre d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 2 à 3 cuillères à café de Curcuma
- Sauce soja salée
- Sel, poivre
3
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305
kcal
28
g
prot
45
min
Roulés d'aubergines, ricotta, parmesan et sauce tomate
- 3 grosses aubergines (environ 895g)
295 kcal / 10g protéines / 21g glucides / 1g lipides - 250ml de coulis de tomates Panzani
55 kcal / 3g protéines / 8g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 250g de ricotta L'Italie des Fromages
345 kcal / 23g protéines / 8g glucides / 25g lipides - 300g de filet de poulet cru
339 kcal / 60g protéines / 0g glucides / 11g lipides - 40g de parmesan râpé Galbani
159 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 12g lipides - 1 gousse d'ail
- Sel, poivre
- Basilic frais
- Arôme Maggi
4
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391
kcal
33
g
prot
40
min
Cannelloni, épinards et boeuf
- 300g de viande hachée 5% de MG cru
390 kcal / 66g protéines / 1g glucides / 15g lipides - 220g de cannelloni crus Barilla
790 kcal / 27g protéines / 157g glucides / 4g lipides - 500g d'épinards crus
115 kcal / 13g protéines / 11g glucides / 2g lipides - 100g de crème épaisse 4% de MG Carrefour
76 kcal / 3g protéines / 7g glucides / 4g lipides - 80g de fromage 6% de MG Bridelight
168 kcal / 23g protéines / 8g glucides / 5g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
4
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387
kcal
40
g
prot
27
min
Nachos maison
- 450g de Boeuf haché cru 5%
585 kcal / 98g protéines / 1g glucides / 22g lipides - 2 tortillas (144g) Old El Paso
194 kcal / 1g protéines / 42g glucides / 2g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 150g de tomates
27 kcal / 2g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 60g d'avocat (une moitié environ)
123 Kcal / 1g protéines / 0g glucides / 12g lipides - 100g de fromage blanc 0% Carrefour
48 kcal / 8g protéines / 4g de glucides / 0g lipides - 60g de sauce Cheezy Salsa Carrefour
48 kcal / 8g protéines / 4g de glucides / 0g lipides - 300g de laitue Iceberg
45 kcal / 1g protéines / 2g de glucides / 1g lipides - 20g d'épices pour Fajita's Old El Paso
63 kcal / 1g protéines / 13g de glucides / 0g lipides - Sel et Poivre au goût
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