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Boeuf aux carottes

Nutrition pour 1 portion

Calories
313
Kcal
Protéines
33
g
Lipides
13
g
Glucides
15
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 400g de carottes crues et épluchées (environ 3)
    164 kcal / 4g protéines / 38g glucides / 1g lipides
  • 440g de paleron de boeuf cru
    639 kcal / 93g protéines / 0g glucides / 29g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 10g de beurre demi-sel Paysan Breton
    73 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 8g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + eau
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • Sel, poivre
  • 4 branches de thym frais
  • 3 feuilles de Laurier

Réalisation

60
minutes
  1. Rincer, éplucher et couper les carottes en rondelles assez grosses.
  2. Éplucher et émincer l'oignon. Hacher l'ail.
  3. Faire chauffer une cocotte, y faire fondre le beurre. Ajouter le boeuf, l'ail et l'oignon et faire revenir le tout 2 à 3 minutes.
  4. Puis ajouter les carottes, le thym, le laurier, le bouillon de légumes. Couvrir d'eau.
  5. Mélanger et laisser mijoter sur feu doux jusqu'à absorption de l'eau et les carottes devenues tendres.

Recette fitness pour femme sportive

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