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Bol à la créole : thon cru mariné à la vanille et sirop d'érable, pak choï et haricots rouges

Nutrition pour 1 portion

Calories
334
Kcal
Protéines
36
g
Lipides
8
g
Glucides
26
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 200g de pavé de thon frais
    288 kcal / 48g protéines / 0g glucides / 11g lipides
  • 450g de pak-choï cru
    63 kcal / 5g protéines / 7g glucides / 1g lipides
  • 30ml de sirop d'érable Maple Joe
    53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides
  • 15g de moutarde Maille L'originale
    23 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • 250g de haricots rouges égouttés Daucy
    240 kcal / 18g protéines / 30g glucides / 2g lipides
  • 10ml de vinaigre de riz
  • 24g d'ail surgelé Carrefour
  • Échalote surgelée Carrefour
  • 5g de gingembre haché
  • Sel, poivre
  • Arôme vanille
  • Arôme Maggi/Sauce soja salée

Réalisation

25
minutes
  1. Commencer par couper le thon en petits cubes. 
  2. Dans un saladier, mélanger le sirop d'érable, la moutarde, le vinaigre de riz, l'arôme vanille et le gingembre râpé.
  3. Ajouter le thon, bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur le temps de préparer la suite de la recette.
  4. Puis rincer et émincer le pak choï.
  5. Dans une poêle anti-adhésive chaude, ajouter le pak choï, la moitié de l'ail, l'échalote, un peu d'arôme Maggi/sauce soja salée.
  6. Laisser cuire une dizaine de minutes. Puis mettre dans une assiette.
  7. Garder la poêle et faire revenir les haricots rouges égouttés avec de l'ail, des échalotes, et du sel une dizaine de minutes.
  8. Il ne te reste plus qu'à composer ton bol. Tu peux ajouter d'autres légumes, konjac ou riz.

Recette fitness pour femme sportive

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