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Bol : Poulet Teriyaki, pois gourmands & quinoa

Calories
485
kcal
Protéines
41

g
Glucides
65

g
Lipides
8
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 80g de quinoa pesé cru Éthiquetable
    282 kcal / 10g protéines / 53g glucides / 3g lipides
  • 100g d'ananas
    54 kcal / 1g protéines / 14g glucides / 0g lipides
  • 10g de Maizena
    36 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides
  • 30ml de sirop d'érable Maple Joe
    53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides
  • 290g de pois gourmands crus
    123 kcal / 8g protéines / 22g glucides / 1g lipides
  • 120g de carottes crues et pelées
    49 kcal / 1g protéines / 12g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 300g de filet de poulet cru
    339 kcal / 60g protéines / 0g glucides / 11g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Sel et poivre noir au goût
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • Sucralose (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)

Réalisation

35
minutes
  1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
  2. Pendant ce temps, équeuter et rincer les pois gourmands. Éplucher et couper en fines lamelles les carottes.
  3. Émincer l'oignon et le poulet.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les oignons avec la cannelle et le sucralose. Au bout de 5 minutes, une fois qu'ils sont caramélisées les retirer de la poêle.
  5. Dans la même poêle, ajouter les carottes et les faire sauter avec une cuillère à soupe de sauce soja. Laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
  6. Au bout de 5 minutes, ajouter les pois gourmands avec une cuillère à soupe de sauce soja. Laisser cuire 5 minutes.
  7. En parallèle, préparer la sauce teriyaki.
  8. Dans un petit bol, râper l'ail et le gingembre puis ajouter le vinaigre de riz, le sirop d'érable, la maizena et deux cuillères soupe de sauce soja. Bien mélanger le tout.
  9. Ajouter l'ananas préalablement coupé en petits morceaux dans la sauce.
  10. Mettre les légumes de côté dans une assiette.
  11. Ajouter le poulet dans la poêle, laisser dorer 2 à 3 minutes avec un fond d'eau si nécessaire. Puis verser la sauce teriyaki et laisser mijoter 6 à 8 minutes avant d'éteindre le feu.
  12. Tu n'as plus qu'à composer tes bols en répartissant les ingrédients de manière équitable.

Recette fitness pour femme sportive

Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.

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