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Bol : Poulet Teriyaki, pois gourmands et quinoa
Nutrition pour 1 portion
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Calories
485
Kcal
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Protéines
41
g
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Lipides
8
g
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Glucides
65
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 80g de quinoa pesé cru Éthiquetable
282 kcal / 10g protéines / 53g glucides / 3g lipides - 100g d'ananas
54 kcal / 1g protéines / 14g glucides / 0g lipides - 10g de Maizena
36 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides - 30ml de sirop d'érable Maple Joe
53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides - 290g de pois gourmands crus
123 kcal / 8g protéines / 22g glucides / 1g lipides - 120g de carottes crues et pelées
49 kcal / 1g protéines / 12g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 300g de filet de poulet cru
339 kcal / 60g protéines / 0g glucides / 11g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel et poivre noir au goût
- 4 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- Sucralose (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
Réalisation
35
minutes
- Cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, équeuter et rincer les pois gourmands. Éplucher et couper en fines lamelles les carottes.
- Émincer l'oignon et le poulet.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les oignons avec la cannelle et le sucralose. Au bout de 5 minutes, une fois qu'ils sont caramélisées les retirer de la poêle.
- Dans la même poêle, ajouter les carottes et les faire sauter avec une cuillère à soupe de sauce soja. Laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Au bout de 5 minutes, ajouter les pois gourmands avec une cuillère à soupe de sauce soja. Laisser cuire 5 minutes.
- En parallèle, préparer la sauce teriyaki.
- Dans un petit bol, râper l'ail et le gingembre puis ajouter le vinaigre de riz, le sirop d'érable, la maizena et deux cuillères soupe de sauce soja. Bien mélanger le tout.
- Ajouter l'ananas préalablement coupé en petits morceaux dans la sauce.
- Mettre les légumes de côté dans une assiette.
- Ajouter le poulet dans la poêle, laisser dorer 2 à 3 minutes avec un fond d'eau si nécessaire. Puis verser la sauce teriyaki et laisser mijoter 6 à 8 minutes avant d'éteindre le feu.
- Tu n'as plus qu'à composer tes bols en répartissant les ingrédients de manière équitable.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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Soupe thaï au lait de coco & poulet
- 455g de filet de poulet cru
514 kcal / 91g protéines / 0g glucides / 17g lipides - 15g de pate de curry rouge Ayam
8 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 1g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 500ml d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 385ml de lait de coco Suzi Wan Light
308 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 31g lipides - 3 gousses d’ail émincées (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 225g de champignons crus
49 kcal / 5g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Citron vert (100 ml)
28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Sucralose
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre
- Sauce sriracha au goût
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson
- 3 feuilles de laurier
- 3 batons de citronnelle (magasin asiatique)
- 1 morceau de gingembre de 10cm coupé en 4
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel, Poivre
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Salade de konjac, saumon, sauce citron et graines de sésame
Base :
- 300g de filet de saumon
498 kcal / 63g protéines / 0g glucides / 27g lipides - 60g de radis hachés très finement
9 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 100g de carotte
88 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 150g de concombre
22 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 320g de nouilles shirataki de konjac
48 kcal / 0g protéines / 7g glucides / 0g lipides - Piment rouge (antillais frais ou en poudre)
- Oignons verts ciselés
- Coriandre
- Sel, Poivre
Sauce :
- 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 5g de purée de tahin Jean Hervé
34 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 3g lipides - Citron vert (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 1 cuillère à soupe de sauce poisson
- 1 cuillère à café de Sauce Sriracha
- Sel
- Sucralose
- Gingembre haché
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Moussaka
- 3 aubergines coupées en rondelles (environ 675g)
143 kcal / 7g protéines / 16g glucides / 1g lipides - 300g de viande hachée crue 5% de MG
390 kcal / 66g protéines / 1g glucides / 15g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 400ml de coulis de tomates Tomacouli Panzani
88 kcal / 5g protéines / 14g glucides / 0g lipides - 200ml de lait Matin Léger 0% de MG de Lactel
68 kcal / 7g protéines / 10g glucides / 0g lipides - 100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides - 20g de maizena
71 kcal / 0g protéines / 17g glucides / 0g lipides - 2 cuillères à soupe de mélange d'herbes de Provence ou italiennes
- Sel et poivre au goût
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Lasagnes aux courgettes et au poulet
- 680g de poitrine de poulet, crue et coupée en morceaux de 1 pouce
768 kcal / 136g protéines / 0g glucides / 25g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 560g de tomates écrasées
103 kcal / 5g protéines / 2g glucides / 1g lipides - 3 courgettes moyennes (environ 450g)
74 kcal / 5g protéines / 8g glucides / 1g lipides - 170g de fromage blanc 0% Carrefour
34 kcal / 11g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 1 blanc d'oeuf
14 kcal / 3g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 170g de fromage râpé Bridelight
357 kcal / 49g protéines / 17g glucides / 10g lipides - Sel et poivre noir au goût
- 2 cuillères à soupe de basilic frais, haché
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