Bol riz pilaf

1. Commencer par couper le poulet en petits morceaux et faire chauffer une cocotte sur feu moyen. Une fois la cocotte chaude, ajouter le poulet et faire sauter le poulet pendant 7 minutes avec un fond d'eau si nécessaire. 
2. Ajouter ensuite les oignons émincés, faire revenir pendant 5 minutes avec le poulet. Mettre les carottes, le paprika, le cumin, 3-4 feuilles de laurier, le sel et le poivre. Faire revenir jusqu'à que les carottes soient molles. Verser les 420ml d'eau chaude et laisser mijoter le poulet et carottes sur feu doux et couvert jusqu'à que la viande soit tendre. 
3. Pendant ce temps, rincer le riz jusqu'à que l'eau soit claire et égoutter. 
4. Ajouter le riz au poulet, et 700ml d'eau. Saupoudrer de sel. Porter à ébullition en augmentant le feu, puis le réduire et laisser cuire jusqu'à que toute l'eau soit absorbée. Ajouter les gousses d'ail au milieu du riz et laisser cuire encore quelques minutes. 

Comme beaucoup de personnes, je suis un grand fan de riz ! Ce féculent est l'un de mes préféré car il possède de nombreuses vertus pour l'organisme.

Savais-tu que le riz est la céréale la plus consommé dans le monde ! Elle fournit 20% des apports énergétiques recommandés. Parmi tous ses bienfaits, le riz est gorgé de fibres, de vitamines et de minéraux indispensables à l'organisme. Il est un atout évident lorsqu'on entreprend un programme de perte de poids car il a un fort pouvoir rassasiant et très peu de lipides.

Lorsque tu cuisines ton riz, je te conseille de le cuire "al dente" car ton organisme met plus de temps à le digérer et tu es rassasié plus longtemps.