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Bol de riz pilaf & poulet

Nutrition pour 1 portion

Calories
351
Kcal
Protéines
27
g
Lipides
5
g
Glucides
49
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
8
portion
portions
  • 900g de filet de poulet cru
    1017 kcal / 180g protéines / 0g glucides / 33g lipides
  • Deux petits oignons rouges (140g)
    48 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 375g de carottes rapées
    151 kcal / 2g protéines / 28g glucides / 2g lipides
  • 450g de riz basmati cru
    1579 kcal / 36g protéines / 350g glucides / 4g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 420ml d'eau chaude pour la viande
  • 700ml d'eau pour le riz
  • Cumin
  • Paprika
  • Coriandre ciselées
  • Sel, poivre

Réalisation

105
minutes
  1. Commencer par couper le poulet en petits morceaux et faire chauffer une cocotte sur feu moyen. Une fois la cocotte chaude, ajouter le poulet et faire sauter le poulet pendant 7 minutes avec un fond d'eau si nécessaire. 
  2. Ajouter ensuite les oignons émincés, faire revenir pendant 5 minutes avec le poulet. Mettre les carottes, le paprika, le cumin, 3 à 4 feuilles de laurier, le sel et le poivre. Faire revenir jusqu'à que les carottes soient molles. Verser les 420ml d'eau chaude et laisser mijoter le poulet et carottes sur feu doux et couvert jusqu'à que la viande soit tendre. 
  3. Pendant ce temps, rincer le riz jusqu'à que l'eau soit claire et égoutter. 
  4. Ajouter le riz au poulet, et 700ml d'eau. Saupoudrer de sel. Porter à ébullition en augmentant le feu, puis le réduire et laisser cuire jusqu'à que toute l'eau soit absorbée. Ajouter les gousses d'ail au milieu du riz et laisser cuire encore quelques minutes. 

Recette fitness pour femme sportive

Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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