Bol de riz pilaf & poulet
Nutrition pour 1 portion
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Calories
351
Kcal
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Protéines
27
g
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Lipides
5
g
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Glucides
49
g
Ingrédients
Pour
8
portion
portions
- 900g de filet de poulet cru
1017 kcal / 180g protéines / 0g glucides / 33g lipides - Deux petits oignons rouges (140g)
48 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides - 375g de carottes rapées
151 kcal / 2g protéines / 28g glucides / 2g lipides - 450g de riz basmati cru
1579 kcal / 36g protéines / 350g glucides / 4g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 420ml d'eau chaude pour la viande
- 700ml d'eau pour le riz
- Cumin
- Paprika
- Coriandre ciselées
- Sel, poivre
Réalisation
105
minutes
- Commencer par couper le poulet en petits morceaux et faire chauffer une cocotte sur feu moyen. Une fois la cocotte chaude, ajouter le poulet et faire sauter le poulet pendant 7 minutes avec un fond d'eau si nécessaire.
- Ajouter ensuite les oignons émincés, faire revenir pendant 5 minutes avec le poulet. Mettre les carottes, le paprika, le cumin, 3 à 4 feuilles de laurier, le sel et le poivre. Faire revenir jusqu'à que les carottes soient molles. Verser les 420ml d'eau chaude et laisser mijoter le poulet et carottes sur feu doux et couvert jusqu'à que la viande soit tendre.
- Pendant ce temps, rincer le riz jusqu'à que l'eau soit claire et égoutter.
- Ajouter le riz au poulet, et 700ml d'eau. Saupoudrer de sel. Porter à ébullition en augmentant le feu, puis le réduire et laisser cuire jusqu'à que toute l'eau soit absorbée. Ajouter les gousses d'ail au milieu du riz et laisser cuire encore quelques minutes.
Informations
Discussion
Donne-moi ton avis sur le goût, la texture, les ingrédients, ou tout autre aspect qui te semblera pertinent. Ton retour me sera très précieux pour améliorer cette recette et la rendre encore meilleure.
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28 kcal / 0g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
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- Sel et poivre
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