Bol riz pilaf

Portion
Portions
8
repas
Réalisation
105
min
Calories*
351
kcal
protéines*
27
g
Glucides*
49
g
graisses*
5
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
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Ingrédients
  • 900g de filet de poulet cru
    1017 kcal / 180g protéines / 0g glucides / 33g lipides
  • Deux petits oignons rouges (140g)
    48 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 375g de carottes rapées
    151 kcal / 2g protéines / 28g glucides / 2g lipides
  • 450g de riz basmati cru
    1579 kcal / 36g protéines / 350g glucides / 4g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 420ml d'eau chaude pour la viande
  • 700ml d'eau pour le riz
  • Cumin
  • Paprika
  • Coriandre ciselées
  • Sel, poivre

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

  • 900g de filet de poulet cru
    1017 kcal / 180g protéines / 0g glucides / 33g lipides
  • Deux petits oignons rouges (140g)
    48 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 375g de carottes rapées
    151 kcal / 2g protéines / 28g glucides / 2g lipides
  • 450g de riz basmati cru
    1579 kcal / 36g protéines / 350g glucides / 4g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 420ml d'eau chaude pour la viande
  • 700ml d'eau pour le riz
  • Cumin
  • Paprika
  • Coriandre ciselées
  • Sel, poivre
Recette
  1. Commencer par couper le poulet en petits morceaux et faire chauffer une cocotte sur feu moyen. Une fois la cocotte chaude, ajouter le poulet et faire sauter le poulet pendant 7 minutes avec un fond d'eau si nécessaire. 
  2. Ajouter ensuite les oignons émincés, faire revenir pendant 5 minutes avec le poulet. Mettre les carottes, le paprika, le cumin, 3-4 feuilles de laurier, le sel et le poivre. Faire revenir jusqu'à que les carottes soient molles. Verser les 420ml d'eau chaude et laisser mijoter le poulet et carottes sur feu doux et couvert jusqu'à que la viande soit tendre. 
  3. Pendant ce temps, rincer le riz jusqu'à que l'eau soit claire et égoutter. 
  4. Ajouter le riz au poulet, et 700ml d'eau. Saupoudrer de sel. Porter à ébullition en augmentant le feu, puis le réduire et laisser cuire jusqu'à que toute l'eau soit absorbée. Ajouter les gousses d'ail au milieu du riz et laisser cuire encore quelques minutes. 
  1. Commencer par couper le poulet en petits morceaux et faire chauffer une cocotte sur feu moyen. Une fois la cocotte chaude, ajouter le poulet et faire sauter le poulet pendant 7 minutes avec un fond d'eau si nécessaire. 
  2. Ajouter ensuite les oignons émincés, faire revenir pendant 5 minutes avec le poulet. Mettre les carottes, le paprika, le cumin, 3-4 feuilles de laurier, le sel et le poivre. Faire revenir jusqu'à que les carottes soient molles. Verser les 420ml d'eau chaude et laisser mijoter le poulet et carottes sur feu doux et couvert jusqu'à que la viande soit tendre. 
  3. Pendant ce temps, rincer le riz jusqu'à que l'eau soit claire et égoutter. 
  4. Ajouter le riz au poulet, et 700ml d'eau. Saupoudrer de sel. Porter à ébullition en augmentant le feu, puis le réduire et laisser cuire jusqu'à que toute l'eau soit absorbée. Ajouter les gousses d'ail au milieu du riz et laisser cuire encore quelques minutes. 
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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À Propos

Comme beaucoup de personnes, je suis un grand fan de riz ! Ce féculent est l'un de mes préféré car il possède de nombreuses vertus pour l'organisme.

Savais-tu que le riz est la céréale la plus consommé dans le monde ! Elle fournit 20% des apports énergétiques recommandés. Parmi tous ses bienfaits, le riz est gorgé de fibres, de vitamines et de minéraux indispensables à l'organisme. Il est un atout évident lorsqu'on entreprend un programme de perte de poids car il a un fort pouvoir rassasiant et très peu de lipides.

Lorsque tu cuisines ton riz, je te conseille de le cuire "al dente" car ton organisme met plus de temps à le digérer et tu es rassasié plus longtemps.

Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
Découvre ma méthode

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