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Bouillon de coco, poulet effiloché et courge butternut

Nutrition pour 1 portion

Calories
388
Kcal
Protéines
35
g
Lipides
16
g
Glucides
28
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 300g de filet de poulet cru
    339 kcal / 60g protéines / 0g glucides / 11g lipides
  • 300g de courge butternut prédécoupée en cubes
    135 kcal / 3g protéines / 35g glucides / 0g lipides
  • 120g d'oignons rouges surgelés Carrefour
    38 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 0g lipides
  • 130ml de lait de coco Light Kara
    178 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 17g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 700ml d'eau
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • 60g de double concentré de tomates Carrefour Bio
    55 kcal / 3g protéines / 8g glucides / 1g lipides
  • Sel et poivre noir au goût
  • 12g d'ail surgelé Carrefour
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Coriandre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Sucralose/Stévia (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)

Réalisation

28
minutes
  1. Dans une casserole, faire revenir les oignons, l'ail, le curcuma pendant 3 minutes sur feu moyen. Ajouter un fond pour éviter que ça n'accroche.
  2. Ajouter le concentré de tomates et mélanger.
  3. Ajouter l'eau et le bouillon, le filet de poulet, la coriandre, la cannelle et le sucrant. Couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu moyen.
  4. Au bout des 15 minutes, sortir le blanc de poulet du bouillon. Ajouter les butternut.
    Si ta butternut est assez dure, tu peux la pré-cuire au préalable à la vapeur ou au micro-ondes
  5. Pendant ce temps, effilocher le poulet à l'aide de deux fourchettes.
  6. Ajouter à nouveau l'effiloché de poulet dans le bouillon, ainsi que le lait de coco.
  7. Mélanger et faire cuire 3 minutes à feu moyen avnt d'éteindre.

Recette fitness pour femme sportive

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