Les boulettes de boeuf sont disposés dans une sauce à base de tomates, de poivrons, de haricots rouges et elles sont décorées d'oignons verts.

Boulettes de boeuf façon Chili

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
4
portion
portions
Calories
245
kcal
Protéines
31
g
Glucides
13
g
Lipides
7
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 1 poivron vert haché (environ 150g)
    47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 400g de concassé de tomates Jardin Bio
    96 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 0g lipides
  • 410g d'haricots rouges en conserve égouttés  Le Cabanon
    217 kcal / 18g protéines / 22g glucides / 1g lipides
  • Coriandre fraîche
  • Arôme Maggi
  • Sel, poivre
  • Cumin
  • Paprika
  • Sucralose

Recette

50
minutes
  1. Commencer par malaxer la viande hachée avec l'arôme Maggi, le cumin et le paprika. Puis former 20 boulettes en roulant la viande entre tes mains.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, et faire cuire les boulettes une dizaine de minutes. Pendant ce temps couper le poivron, l'oignon, écraser l'ail.
  3. Une fois les boulettes cuites, réserver.
  4. Dans la même poêle, faire revenir les oignons avec l'ail. Une fois translucides, ajouter les poivrons et faire cuire 5 à 7 minutes.
  5. Puis ajouter le concassé de tomates et les haricots rouges. Ajouter du sel et du sucralose pour casser l'acidité de la tomate. Laisser mijoter une vingtaine de minutes. 
  6. En fin de cuisson, ajouter les boulette et parsemer de coriandre préalablement ciselée.

Le mot du coach

Connu pour servir de base dans le chili con carne, le haricot rouge plaît aussi bien aux amateurs de cuisine texane qu'à ceux à la recherche de nouvelles découvertes. Ce légume sec est l'un des haricots les plus consommés dans le monde.

Le haricot rouge apporte de nombreux bienfaits à notre santé :

Riche en protéines végétales, comme tous les légumes secs, le haricot rouge est un atout pour celles qui sont en période de perte de poids. Il est dépourvu de graisses mais il apporte les nutriments suffisants lors d'un repas. Il est aussi une grande source en fibres alimentaires qui permettent une régulation du transit intestinal et effet satiétogène intéressant qui évite les grignotages.

Le haricot rouge contient aussi des vitamines B9, du potassium et du phosphore, essentiels pour la santé des os, du système nerveux et aussi pour le développement du fœtus chez la femme enceinte. Il est donc recommandé d'intégrer de temps à autre dans notre alimentation, tous ces nutriments apportés par les haricots rouges.

Questions fréquentes

Combien pèse une portion ?
Combien de calories POUR 100G ?
Le secret qui se cache derrière mes recettes saines pour femmes sportives est exclusivement réservé aux membres.
Déjà membre ? Connecte-toi
  • 1 poivron vert haché (environ 150g)
    47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 400g de concassé de tomates Jardin Bio
    96 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 0g lipides
  • 410g d'haricots rouges en conserve égouttés  Le Cabanon
    217 kcal / 18g protéines / 22g glucides / 1g lipides
  • Coriandre fraîche
  • Arôme Maggi
  • Sel, poivre
  • Cumin
  • Paprika
  • Sucralose
  1. Commencer par malaxer la viande hachée avec l'arôme Maggi, le cumin et le paprika. Puis former 20 boulettes en roulant la viande entre tes mains.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, et faire cuire les boulettes une dizaine de minutes. Pendant ce temps couper le poivron, l'oignon, écraser l'ail.
  3. Une fois les boulettes cuites, réserver.
  4. Dans la même poêle, faire revenir les oignons avec l'ail. Une fois translucides, ajouter les poivrons et faire cuire 5 à 7 minutes.
  5. Puis ajouter le concassé de tomates et les haricots rouges. Ajouter du sel et du sucralose pour casser l'acidité de la tomate. Laisser mijoter une vingtaine de minutes. 
  6. En fin de cuisson, ajouter les boulette et parsemer de coriandre préalablement ciselée.

Connu pour servir de base dans le chili con carne, le haricot rouge plaît aussi bien aux amateurs de cuisine texane qu'à ceux à la recherche de nouvelles découvertes. Ce légume sec est l'un des haricots les plus consommés dans le monde.

Le haricot rouge apporte de nombreux bienfaits à notre santé :

Riche en protéines végétales, comme tous les légumes secs, le haricot rouge est un atout pour celles qui sont en période de perte de poids. Il est dépourvu de graisses mais il apporte les nutriments suffisants lors d'un repas. Il est aussi une grande source en fibres alimentaires qui permettent une régulation du transit intestinal et effet satiétogène intéressant qui évite les grignotages.

Le haricot rouge contient aussi des vitamines B9, du potassium et du phosphore, essentiels pour la santé des os, du système nerveux et aussi pour le développement du fœtus chez la femme enceinte. Il est donc recommandé d'intégrer de temps à autre dans notre alimentation, tous ces nutriments apportés par les haricots rouges.

Tu vas te transformer !
Tu vas te transformer !
Tu vas te transformer !
Tu vas te transformer !
Tu vas te transformer !
Tu vas te transformer !
Tu vas te transformer !
Tu vas te transformer !
Tu vas te transformer !
Tu vas te transformer !
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer