Les boulettes de boeuf sont disposés dans une sauce à base de tomates, de poivrons, d'haricots rouges et elles sont décorées d'oignons verts.

Boulettes de boeuf façon Chili

Réalisation :
50
min

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 1 poivron vert haché (environ 150g)
    47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 400g de concassé de tomates Jardin Bio
    96 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 0g lipides
  • 410g d'haricots rouges en conserve égouttés  Le Cabanon
    217 kcal / 18g protéines / 22g glucides / 1g lipides
  • Coriandre fraîche
  • Arôme Maggi
  • Sel, poivre
  • Cumin
  • Paprika
  • Sucralose

Recette

50
minutes
  1. Commencer par malaxer la viande hachée avec l'arôme Maggi, le cumin et le paprika. Puis former 20 boulettes en roulant la viande entre tes mains.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, et faire cuire les boulettes une dizaine de minutes. Pendant ce temps couper le poivron, l'oignon, écraser l'ail.
  3. Une fois les boulettes cuites, réserver.
  4. Dans la même poêle, faire revenir les oignons avec l'ail. Une fois translucides, ajouterles poivrons et cuire 5-7 minutes.
  5. Puis ajouter le concassé de tomates et les haricots rouges. Ajouter du sel et du sucralose pour casser l'acidité de la tomate. Laisser mijoter une vingtaine de minutes. 
  6. En fin de cuisson, ajouter les boulette et parsemer de coriandre préalablement ciselée.

Le mot du coach

Le secret qui se cache derrière mes recettes saines pour femmes sportives est réservé aux membres de ma Tribu.
Déjà membre ? Connecte-toi
  • 1 poivron vert haché (environ 150g)
    47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 400g de concassé de tomates Jardin Bio
    96 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 0g lipides
  • 410g d'haricots rouges en conserve égouttés  Le Cabanon
    217 kcal / 18g protéines / 22g glucides / 1g lipides
  • Coriandre fraîche
  • Arôme Maggi
  • Sel, poivre
  • Cumin
  • Paprika
  • Sucralose
  1. Commencer par malaxer la viande hachée avec l'arôme Maggi, le cumin et le paprika. Puis former 20 boulettes en roulant la viande entre tes mains.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, et faire cuire les boulettes une dizaine de minutes. Pendant ce temps couper le poivron, l'oignon, écraser l'ail.
  3. Une fois les boulettes cuites, réserver.
  4. Dans la même poêle, faire revenir les oignons avec l'ail. Une fois translucides, ajouterles poivrons et cuire 5-7 minutes.
  5. Puis ajouter le concassé de tomates et les haricots rouges. Ajouter du sel et du sucralose pour casser l'acidité de la tomate. Laisser mijoter une vingtaine de minutes. 
  6. En fin de cuisson, ajouter les boulette et parsemer de coriandre préalablement ciselée.
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer
Tu vas aimer