Boulettes de boeuf façon Chili

Nutrition pour 1 portion
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Calories
245
Kcal
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Protéines
31
g
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Lipides
7
g
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Glucides
13
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 1 poivron vert haché (environ 150g)
47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 400g de concassé de tomates Jardin Bio
96 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 0g lipides - 410g d'haricots rouges en conserve égouttés Le Cabanon
217 kcal / 18g protéines / 22g glucides / 1g lipides - Coriandre fraîche
- Arôme Maggi
- Sel, poivre
- Cumin
- Paprika
- Sucralose
Réalisation
50
minutes
- Commencer par malaxer la viande hachée avec l'arôme Maggi, le cumin et le paprika. Puis former 20 boulettes en roulant la viande entre tes mains.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, et faire cuire les boulettes une dizaine de minutes. Pendant ce temps couper le poivron, l'oignon, écraser l'ail.
- Une fois les boulettes cuites, réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir les oignons avec l'ail. Une fois translucides, ajouter les poivrons et faire cuire 5 à 7 minutes.
- Puis ajouter le concassé de tomates et les haricots rouges. Ajouter du sel et du sucralose pour casser l'acidité de la tomate. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
- En fin de cuisson, ajouter les boulette et parsemer de coriandre préalablement ciselée.
Informations
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