Boulettes de boeuf, sauce coco, mangue et gingembre
Nutrition pour 1 portion
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Calories
384
Kcal
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Protéines
35
g
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Lipides
16
g
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Glucides
25
g
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
- 450g de mangues surgelées Auchan
293 kcal / 3g protéines / 64g glucides / 1g lipides - 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides - 200ml de lait de coco Light Kara
236 kcal / 3g protéines / 5g glucides / 22g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 80g de coriandre hachée
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 3 cuillères à soupe de sauce soja salée ou Arôme Maggi
Réalisation
30
minutes
- Mélanger le boeuf avec les gousses d'ail râpées, la sauce soja et la coriandre.
- Puis façonner 12 boulettes en les roulant à la main.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y faire revenir l'oignon et le gingembre 2 à 3 minutes avec un fond d'eau. Ajouter les boulettes de boeuf et laisser cuire 5 minutes.
- Verser le lait de coco, ajouter le curcuma et mélanger le tout.
- Puis ajouter les mangues et laisser mijoter une dizaine de minutes avant d'éteindre le feu.
Informations
Discussion
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- 2 branches de thym
- 1 pincée de curcuma
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18 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Sel, Poivre
- Arôme Maggi
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- Arôme Maggi
- Sel, poivre
- Cumin
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