Boulettes gourmandes de tofu (faible en calories et riche en protéines)

Ingrédients

portion

portions

400g de tofu fumé Bjorg
616 kcal / 64g protéines / 8g glucides / 36g lipides
60g de farine Francine tous usages
‍203 kcal / 6g protéines / 43g glucides / 1g lipides
20g de double concentré de tomates Carrefour Bio
‍18 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides
15 g de Moutarde de Dijon Maille L'originale
22 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 2g lipides
Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides ‍‍‍
3 cuillères à soupe de sauce soja
5g de sucralose (plus ou moins au gout) ‍‍
Sel, Poivre
Épices de ton choix (je te recommande le mélange de 5 épices)
Ail

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.

Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

400g de tofu fumé Bjorg
616 kcal / 64g protéines / 8g glucides / 36g lipides
60g de farine Francine tous usages
‍203 kcal / 6g protéines / 43g glucides / 1g lipides
20g de double concentré de tomates Carrefour Bio
‍18 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides
15 g de Moutarde de Dijon Maille L'originale
22 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 2g lipides
Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides ‍‍‍
3 cuillères à soupe de sauce soja
5g de sucralose (plus ou moins au gout) ‍‍
Sel, Poivre
Épices de ton choix (je te recommande le mélange de 5 épices)
Ail



minutes

Commencer par préchauffer le four à 180°.
Éplucher et émincer l'oignon en petits cubes. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, et y faire revenir l'oignon avec un peu de sel et de sucralose.
Pendant ce temps, émietter le tofu et le faire mariner avec la sauce soja.
Une fois les oignons cuits, ajouter le tofu émietté et laisser cuire pendant 10 minutes.
Dans un bol, mélanger la préparation de tofu avec le concentré de tomates, la moutarde, la farine et les épices.
Puis former 25 boulettes et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 20 minutes à 180°.
Tu peux accompagner ça de sauce tomate, ou une autre sauce de ton choix.
Si tu ne souhaites pas les consommer immédiatement, tu peux les remettre quelques minutes au four avant.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

Commencer par préchauffer le four à 180°.
Éplucher et émincer l'oignon en petits cubes. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, et y faire revenir l'oignon avec un peu de sel et de sucralose.
Pendant ce temps, émietter le tofu et le faire mariner avec la sauce soja.
Une fois les oignons cuits, ajouter le tofu émietté et laisser cuire pendant 10 minutes.
Dans un bol, mélanger la préparation de tofu avec le concentré de tomates, la moutarde, la farine et les épices.
Puis former 25 boulettes et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 20 minutes à 180°.
Tu peux accompagner ça de sauce tomate, ou une autre sauce de ton choix.
Si tu ne souhaites pas les consommer immédiatement, tu peux les remettre quelques minutes au four avant.