J'ai le plaisir de te présenter ces Boulettes gourmandes de tofu.
Qu'est-ce que le tofu et est-il bon pour la santé ?
Le tofu ou fromage de soja est un aliment d'origine chinoise issue du caillage du lait de soja. C'est une base importante de l'alimentation asiatique.
Le tofu est aussi consommé en grande quantité par les végétariennes et végétaliennes parce qu'il peut être utilisé comme ingrédient de base dans de nombreuses recettes de cuisine.
Il contient de nombreux nutriments : protéines 8g, glucides 2g, fibre 1g, graisse 4g pour 100g. Mais aussi du manganèse, du calcium, du sélénium, du phosphore, du cuivre, du magnésium, du fer et enfin du zinc.
Le tofu est faible en calories : Environ 70 Kcal pour 100 g.
- Il contient des isoflavones bénéfiques : Tous les produits à base de soja contiennent des isoflavones, qui auraient divers avantages pour la santé.
- Il peut réduire le risque de maladie cardiaque : Les aliments à base de soja entier comme le tofu peuvent améliorer plusieurs marqueurs de la santé cardiaque. Cela peut entraîner une réduction du risque de maladie cardiaque.
- Le tofu est lié à un risque réduit de certains cancers : La recherche indique que le soja a un effet protecteur contre les cancers du sein, de l'appareil digestif et de la prostate.
- Il peut réduire le risque de diabète : Le tofu peut avoir des effets positifs sur le contrôle de la glycémie, mais d'autres études sont nécessaires pour confirmer ce lien.
Pour découvrir toutes mes recettes à base de tofu, je t'invite à taper "tofu" dans la barre de recherche du site !