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Bowl cake citron et corn flakes

Nutrition pour 1 portion

Calories
299
Kcal
Protéines
28
g
Lipides
6
g
Glucides
28
g
Fibres
3
g

Ingrédients

Pour
1
portion
portions

Pour le bowl cake :

  • 100g de blancs d'oeuf liquide Bulk
    45 kcal / 11g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 20g de farine d'avoine Mon Fournil
    74 kcal / 3g protéines / 12g glucides / 1g lipides / 2g fibres
  • 100g de Skyr Danone
    57 kcal / 10g protéines / 4g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 10g de céréales nature Fitness
    37 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides / 1g fibres
  • 1 cuillère à café de levure
  • Sucralose (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)

Pour le lemon curd :

  • 1 jaune d'oeuf
    61 kcal / 3g protéines / 0g glucides / 5g lipides / 0g fibres
  • Jus d'1/2 citron jaune (50ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 3g de maizena
    11 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • Sucralose (équivalent à 3 cuillères à café de sucre)

Réalisation

25
minutes
  1. Commencer par préparer le bowl cake : Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le blanc d'oeuf avec le Skyr et la farine d'avoine.
  2. Puis ajouter l'équivalent de deux cuillères à café de sucre en sucralose ainsi que la levure. Mélanger à nouveau.
  3. Lancer la cuisson au micro-ondes pendant 2min30 à 3 minutes. À surveiller, cela dépend de la puissance de ton micro-ondes.
    Si tu n'as pas de micro-ondes, tu peux également le faire au four. Je te conseille une cuisson à 180° entre 10 à 12 minutes
  4. Pendant ce temps préparer le lemon curd : mélanger le jaune d'oeuf avec le sucralose, puis ajouter le jus de citron et la maizena. Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
  5. Placer au micro-ondes et chauffer par tranche de 15 secondes à puissance maximale en le fouettant à chaque fois.
  6. Une fois le mélange épaissi, stopper la cuisson.
    Si tu n'as pas de micro-ondes, tu peux verser le mélange dans une casserole, et faire chauffer sur feu doux en remuant sans arrêt à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à l'épaississement du lemon curd.
  7. Une fois le bowl cake cuit, le démouler dans une assiette et laisser refroidir.
  8. Étaler le lemon curd sur le bowl cake.
  9. Et ajouter les corn flakes sur le dessus si tu le consommes dans l'immédiat. Si non, je te conseille de les ajouter juste avant pour éviter que les corn flakes se ramollissent.

Recette fitness pour femme sportive

Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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