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Bowl cake salé façon bolognaise

Sur une assiette de couleur blanche le bowl cake salé façon bolognaise montre en gros plan toute sa texture.

Nutrition pour 1 portion

Calories
482
Kcal
Protéines
52
g
Lipides
23
g
Glucides
32
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
1
portion
portions
  • 15g de Tomacouli Panzani
    4 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 4g lipides
  • 30g de fromage rapé Bridelight
    63 kcal / 9g protéines / 0g glucides / 6g lipides
  • 1 oeuf
    79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 100g de Skyr
    57 kcal / 10g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 100g de boeuf hachée 5%
    130 kcal / 22g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 40g de flocons d'avoine
    149 kcal / 5g protéines / 23g glucides / 3g lipides
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à café de levure

Réalisation

10
minutes
  1. Pour un beau coeur coulant à la tomate, je te conseille de placer 1 c. à s. de Tomacouli à glacer tel un glaçon plusieurs heures avant.
  2. Dans un bol, mélanger l’oeuf avec le fromage blanc.
  3. Ajouter les flocons d’avoine puis la levure chimique et mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  4. Ajouter la viande hachée (pas besoin de la cuire au préalable, ça évitera que le bowlcake soit trop sec).
  5. Ajouter le gruyère, saler, poivrer et mélanger une dernière fois.
  6. Insérer le glaçon de Tomacouli au centre du bowlcake en l’enfonçant avec le doigt, de sorte qu’il soit complètement recouvert.
  7. Faire chauffer au micro-ondes durant 4 minutes.
    Si tu n'as pas de micro-ondes, tu peux également le faire au four. Je te conseille une cuisson à 180° entre 10 à 12 minutes
  8. Une fois cuit, laisser refroider avant de le démouler dans une assiette.

Informations

Discussion

Donne-moi ton avis sur le goût, la texture, les ingrédients, ou tout autre aspect qui te semblera pertinent. Ton retour me sera très précieux pour améliorer cette recette et la rendre encore meilleure.

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