Sur une assiette de couleur rouge se trouve la brioche. Une tranche a été coupée avec un couteau à pain qui se trouve à côté.

Brioche protéinée

Réalisation :
50
min

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
10
portion
portions
Calories
112
kcal
Protéines
6
g
Glucides
21
g
Lipides
1
g

Ingrédients

Pour
10
portion
portions
  • 270g de farine Francine tous usages
    913 kcal / 27g protéines / 194g glucides / 4g lipides
  • 20g whey coco MyProtein
    82 kcal / 16g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • 1 stick Canderel vanille
    7 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 250g de fromage blanc 0% Carrefour
    120 kcal / 19g protéines / 11g glucides / 0g lipides
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillère à café de sel
  • Graines (lin, sésame, courge) : facultatif et à comptabiliser

Recette

50
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 190°.
  2. Dans un saladier, ajouter les protéines en poudre, la levure et la farine, le sucre vanillé et le sel. Puis incorporer le fromage blanc et mélanger. (La pâte colle un peu)
  3. Dans un moule à bord haut et recouvert de papier sulfurisé, verser la pâte.
  4. Enfourner et laisser cuire pendant 35 minutes environ à 190°.
  5. Déguster !

Le mot du coach

Merci Laure L. pour cette recette de brioche protéinée gourmande.

Maigrir c'est la combinaison de deux choses indissociables, faire de l'exercice et surveiller son alimentation au niveau calorique. C'est un petit clin d'oeil pour mes championnes :)

Il y a beaucoup d'idées reçues sur les protéines en poudre. Il ne s’agit pas d’une substance dopante ou substance miracle ... Pour les personnes pratiquants la musculation, il s’agit d’un complément alimentaire nécessaire pour qu'ils puissent atteindre leurs objectifs.

La poudre de protéine n’est qu’une forme de protéines que l’on retrouve dans la plupart des aliments naturels tels que les viandes, les œufs, les produits laitiers, les légumes, les poissons ou d’autres sources animales mais aussi végétales.

La majorité des poudres de protéines comme la whey sont issues du petit lait (sauf évidemment pour les protéines vegan qui proviennent souvent de légumineuses). Les protéines en poudre sont très riches en acides aminés essentiels, mais faible en graisses et en lactose.

Elles ont également un effet anti-catabolique, avec pour première fonction de préserver la masse musculaire ! Bien entendu, elle ne peuvent exécuter ce rôle sans une alimentation bien équilibrée et mes recettes sont là pour te guider dans cette voie.

Les protéines en poudre sont vraiment idéales pour optimiser des recettes trop faibles en protéines et les adapter à ton programme de transformation physique.

Questions fréquentes

Combien pèse une portion ?
Combien de calories POUR 100G ?
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  • 270g de farine Francine tous usages
    913 kcal / 27g protéines / 194g glucides / 4g lipides
  • 20g whey coco MyProtein
    82 kcal / 16g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • 1 stick Canderel vanille
    7 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 250g de fromage blanc 0% Carrefour
    120 kcal / 19g protéines / 11g glucides / 0g lipides
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillère à café de sel
  • Graines (lin, sésame, courge) : facultatif et à comptabiliser
  1. Commencer par préchauffer le four à 190°.
  2. Dans un saladier, ajouter les protéines en poudre, la levure et la farine, le sucre vanillé et le sel. Puis incorporer le fromage blanc et mélanger. (La pâte colle un peu)
  3. Dans un moule à bord haut et recouvert de papier sulfurisé, verser la pâte.
  4. Enfourner et laisser cuire pendant 35 minutes environ à 190°.
  5. Déguster !

Merci Laure L. pour cette recette de brioche protéinée gourmande.

Maigrir c'est la combinaison de deux choses indissociables, faire de l'exercice et surveiller son alimentation au niveau calorique. C'est un petit clin d'oeil pour mes championnes :)

Il y a beaucoup d'idées reçues sur les protéines en poudre. Il ne s’agit pas d’une substance dopante ou substance miracle ... Pour les personnes pratiquants la musculation, il s’agit d’un complément alimentaire nécessaire pour qu'ils puissent atteindre leurs objectifs.

La poudre de protéine n’est qu’une forme de protéines que l’on retrouve dans la plupart des aliments naturels tels que les viandes, les œufs, les produits laitiers, les légumes, les poissons ou d’autres sources animales mais aussi végétales.

La majorité des poudres de protéines comme la whey sont issues du petit lait (sauf évidemment pour les protéines vegan qui proviennent souvent de légumineuses). Les protéines en poudre sont très riches en acides aminés essentiels, mais faible en graisses et en lactose.

Elles ont également un effet anti-catabolique, avec pour première fonction de préserver la masse musculaire ! Bien entendu, elle ne peuvent exécuter ce rôle sans une alimentation bien équilibrée et mes recettes sont là pour te guider dans cette voie.

Les protéines en poudre sont vraiment idéales pour optimiser des recettes trop faibles en protéines et les adapter à ton programme de transformation physique.

Tu vas te transformer !
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