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Brioche salée au fromage et noix de pécan
Nutrition pour 1 portion
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Calories
366
Kcal
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Protéines
14
g
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Lipides
12
g
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Glucides
47
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
8
portion
portions
- 125g de fromage Bridelight
181 kcal / 31g protéines / 0g glucides / 6g lipides - 100g de beurre Bridelight
157 kcal / 0g protéines / 6g glucides / 15g lipides - 250ml de crème liquide 4% Carrefour
177 kcal / 7g protéines / 15g glucides / 10g lipides - 200ml de lait Matin Léger 0% de MG de Lactel
68 kcal / 7g protéines / 10g glucides / 0g lipides - 75g de noix de pécan Vahiné
541 kcal / 7g protéines /3g glucides / 54g lipides - 500g de farine T55 Francine
1675 kcal / 51g protéines / 345g glucides / 5g lipides - 1 oeuf entier
70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 1 jaune d'oeuf
61 kcal / 3g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 1 sachet de levure de boulanger sèche
- Sel
Réalisation
230
minutes
- Verser dans un saladier la farine, la levure, le sel, le lait, l’œuf et le beurre coupé en morceaux.
- Pétrir jusqu’à ce qu’une boule homogène se forme.
- Couvrir et laisser reposer la pâte 3 heures (elle doit avoir doublé de volume). Passer à l’étape du façonnage.
- Faire fondre le fromage avec la crème liquide sur feu doux. Ajouter les noix de pécan concassées. Laisser la sauce refroidir et épaissir au réfrigérateur.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Tu dois obtenir un rectangle d’environ 50×30.
- Étaler la crème au fromage et rouler la pâte en prenant le bord le plus long.
- Couper le boudin obtenu en deux dans la longueur et tresser les 2 morceaux.
- Former un cercle et souder ensemble les 2 extrémités.
- Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Déposer un linge par-dessus et laisser reposer 1 heure.
- Badigeonner avec le jaune d’œuf.
- Faire préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 30 minutes puis baisser le four à 160°C et poursuivre la cuisson 10 minutes. Laisser complètement refroidir.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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![Sur une planche à découpé se trouve le burger de blinis, concombre, tomates, saumon fumé et crème au bleu.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/64a6e8a7447aaf0e276fb4d1_sandwich-blinis-saumon-concombre-tomates-2.jpg)
371
kcal
21
g
prot
15
min
Burger de blinis, concombre, tomates, saumon fumé et crème au bleu
- 50g de saumon fumé sauvage du Pacifique Labeyrie
62 kcal / 12g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 50g de concombres
8 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 70g de tomates coupées en rondelles
12 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 2 blinis (100g) moelleux Blini
232 kcal / 5g protéines / 33g glucides / 9g lipides - 20g de crème Saint Agur
57 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 5g lipides - Sel, poivre
1
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![Le chou-fleur façon milanaise est présenté dans un plat alvéolé. On retrouve le chou-fleur et le blanc de dinde gratiné avec du fromage et du ketchup.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/63a4619d10bf5c6197c691e9_chou-fleur-facon-milanaise.jpg)
260
kcal
27
g
prot
45
min
Chou-fleur façon milanaise
- 600g de chou-fleur cru (environ un chou-fleur)
150 kcal / 12g protéines / 32g glucides / 1g lipides - 2 oeufs entiers
140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 19g de lipides - 50g de Panko Kikkoman
178 kcal / 5g protéines / 38g glucides / 1g lipides - 150g de blanc de dinde sans nitrite Herta
165 kcal / 33g protéines / 1g glucides / 3g lipides - 60g de fromage râpé Bridelight
126 kcal / 17g protéines / 6g glucides / 4g lipides - 45g de Ketchup allégé en sucres Heinz
20 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Sel, Poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
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![Trois cookies à la fraise et au chocolat blanc sont présents accompagnés par deux grosses fraises.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/604227c2d604291002448d66_cookie-fraise-chocolat-blanc.jpeg)
70
kcal
5
g
prot
15
min
Cookies à la fraise et chocolat blanc
- 1 dose Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille ( environ 30g)
114 kcal / 22g protéines / 3g glucides / 1g lipides - 135g de fraises
47 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 0g de lipides - 15g de farine de coco NaturGreen
46 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 2g lipides - 40g de pépites de chocolat blanc Vahiné
214 kcal / 2g protéines / 26g glucides / 12g lipides - 4g de Levure
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![Le gratin est présenté dans un moule rond blanc. Les pommes de terre coupées en rondelles et les généreux morceaux de cabillaud sont bien visibles.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/5f7dbdf5524342539fa32104_Gratin-de-pommes-de-terre-cabillaud.jpg)
371
kcal
32
g
prot
55
min
Gratin de pommes de terre & cabillaud
- 1kg de pommes de terre crues
805 kcal / 22g protéines / 162g glucides / 2g lipides - 400g de filet de cabillaud cru
310 kcal / 72g protéines / 0g glucides / 2g lipides - 100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides - 200 ml de crème liquide semi-épaisse 4% de MG Elle & Vire
158 kcal / 6g protéines/ 13g glucides / 9g lipides - Sel et poivre au goût
- Noix de muscade
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