Brochettes de poulet marocaine et choux-fleurs

Portion
Portions
4
repas
Réalisation
50
min
Calories*
290
kcal
protéines*
48
g
Glucides*
3
g
graisses*
9
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
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Ingrédients
  • 900g de poulet sans peau et cru
    1017 kcal / 180g protéines / 0g glucides / 33g lipides
  • 50g de fromage blanc 0% Carrefour
    24 kcal / 4g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 2 cuillères à soupe de Ras el-Hanout
  • 450g de choux-fleurs, coupés en fleurettes crus
    118 kcal / 8g protéines / 9g glucides / 3g lipides
  • Sel et poivre au goût

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

  • 900g de poulet sans peau et cru
    1017 kcal / 180g protéines / 0g glucides / 33g lipides
  • 50g de fromage blanc 0% Carrefour
    24 kcal / 4g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 2 cuillères à soupe de Ras el-Hanout
  • 450g de choux-fleurs, coupés en fleurettes crus
    118 kcal / 8g protéines / 9g glucides / 3g lipides
  • Sel et poivre au goût
Recette
  1. Couper le poulet en morceaux.
    Mélanger avec le fromage blanc et le Ras El-Hanout. Laisser mariner à la température ambiante 20-30 minutes.
  2. Préchauffer le four à 190° C.
    Enfiler le poulet sur des brochettes en bois et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier aluminium. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
    Faire cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 12-18 minutes.
  3. Pendant ce temps, placer les fleurons de chou-fleur dans un grand bol avec 1-2 cuillères à soupe d'eau et couvrir. Passer le bol au micro-ondes jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, environ 4 minutes. Assaisonner au goût.
  4. Servir les brochettes de poulet avec le chou-fleur sur le côté.
    Si tu préfères, tu peux faire cuire le chou-fleur au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit croquant.
  1. Couper le poulet en morceaux.
    Mélanger avec le fromage blanc et le Ras El-Hanout. Laisser mariner à la température ambiante 20-30 minutes.
  2. Préchauffer le four à 190° C.
    Enfiler le poulet sur des brochettes en bois et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier aluminium. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
    Faire cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 12-18 minutes.
  3. Pendant ce temps, placer les fleurons de chou-fleur dans un grand bol avec 1-2 cuillères à soupe d'eau et couvrir. Passer le bol au micro-ondes jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, environ 4 minutes. Assaisonner au goût.
  4. Servir les brochettes de poulet avec le chou-fleur sur le côté.
    Si tu préfères, tu peux faire cuire le chou-fleur au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit croquant.
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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