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Brochettes de poulet à la sauce satay

Nutrition pour 1 portion

Calories
95
Kcal
Protéines
13
g
Lipides
4
g
Glucides
1
g
Fibres
0
g

Ingrédients

Pour
5
portion
portions

Poulet :

  • 300g de filet de poulet cru
    339 kcal / 60g protéines / 0g glucides / 11g lipides / 0g fibres
  • 40ml de lait de coco Light Suzi Wan
    31 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 3g lipides / 0g fibres
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja salé
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 2 cuillères à café de coriandre
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • Sucralose (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)

Sauce :

  • 15g de purée de cacahuète Jean Hervé
    93 kcal / 4g protéines / 2g glucides / 7g lipides / 1g fibres
  • 30g de tomates pelées en boite Daucy
    6 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 10ml de lait de coco Light Suzi Wan
    8 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 1g lipides / 0g fibres
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja salé
  • Piment en poudre
  • Sucralose (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
  • Coriandre

Réalisation

60
minutes
  1. Commencer par laisser tremper 5 les brochettes en bois, cela permettra d'éviter qu'elles brûlent pendant la cuisson. 
  2. Émincer le poulet en petits morceaux et le placer dans un bol avec tous les ingrédients de la marinade. Bien mélanger le tout avec tes mains pour que cela imprègne bien. Couvrir et laisser mariner au frigo.
  3. Pendant ce temps, placer tous les ingrédients de la sauce dans un bol. 
  4. Préchauffer le four à 180°.
  5. Retirer les brochettes de l'eau, et les secouer pour enlever l'excédent d'eau. Puis piquer les morceaux de poulet sur les brochettes et les placer sur une grille recouverte de papier sulfurisé. 
  6. Enfourner pendant 15 à 20 minutes. Retourner de temps en temps les brochettes pendant la cuisson. Vérifier la cuisson en piquant au milieu du poulet et vérifier que ça ne soit plus rose.
  7. Placer les brochettes et la sauce dans une assiette. Parsemer de coriandre et des morceaux de piments rouges si souhaité.

Recette fitness pour femme sportive

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