Deux belles parts de Brownie haricots rouges et chocolat sont superposées sur un plateau.

Brownie protéiné aux haricots rouges

Réalisation :
45
min

Ingrédients

Pour
8
portion
portions
  • 450g d'haricots rouges égouttés Le Cabanon
    239 kcal / 20g protéines / 24g glucides / 1g lipides
  • 40g de farine Francine tous usages
    135 kcal / 4g protéines / 29g glucides / 1g lipides
  • 1 dose de protéines en poudre Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille ( environ 30g)
    114 kcal / 22g protéines / 3g glucides / 1g lipides
  • 20g de chocolat en poudre Vanhouten
    72 kcal / 4g protéines / 2g glucides / 4g lipides
  • 4 oeufs
    280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 19g lipides
  • 30g de pépites de chocolat noir Monoprix
    148 kcal / 2g protéines / 18g glucides / 7g lipides
  • 20g de sucralose
  • 1 sachet de levure

Recette

45
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un saladier, casser les oeufs, y incorporer la farine, les protéines en poudre et mélanger.
  3. Puis ajouter le chocolat en poudre et le sucralose. 
  4. Rincer et égoutter les haricots rouges, puis à l'aide d'une fourchette les écraser. Ensuite, ajouter les haricots en purée au reste de la préparation et bien mélanger. 
  5. Terminer en ajoutant la levure.
  6. Si tu as beaucoup moins de temps, tu peux mettre directement tous les ingrédients dans ton mixeur. 
  7. Dans un moule en silicone, verser la préparation et parsemer de pépites de chocolat.
  8. Enfourner pendant 40 minutes à 180°. Puis augmenter la température à 200° et cuire à nouveau pendant 5 minutes, si tu as pris l'option de tout mixer cette étape n'est pas nécessaire. 
  9. Laisser refroidir avant de démouler.

Le mot du coach

Comme j'ai adoré la texture des fondants aux haricots blancs, j'ai voulu tester cette fois-ci la version Brownie. Et, si, comme moi tu as adoré la texture de la première version alors fonce tester celle-ci.

Riche en protéines, le haricot rouge est apprécié pour sa saveur douce et sa texture légère. C’est l’un des haricots secs les plus consommés dans le monde.

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  • 450g d'haricots rouges égouttés Le Cabanon
    239 kcal / 20g protéines / 24g glucides / 1g lipides
  • 40g de farine Francine tous usages
    135 kcal / 4g protéines / 29g glucides / 1g lipides
  • 1 dose de protéines en poudre Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille ( environ 30g)
    114 kcal / 22g protéines / 3g glucides / 1g lipides
  • 20g de chocolat en poudre Vanhouten
    72 kcal / 4g protéines / 2g glucides / 4g lipides
  • 4 oeufs
    280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 19g lipides
  • 30g de pépites de chocolat noir Monoprix
    148 kcal / 2g protéines / 18g glucides / 7g lipides
  • 20g de sucralose
  • 1 sachet de levure
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un saladier, casser les oeufs, y incorporer la farine, les protéines en poudre et mélanger.
  3. Puis ajouter le chocolat en poudre et le sucralose. 
  4. Rincer et égoutter les haricots rouges, puis à l'aide d'une fourchette les écraser. Ensuite, ajouter les haricots en purée au reste de la préparation et bien mélanger. 
  5. Terminer en ajoutant la levure.
  6. Si tu as beaucoup moins de temps, tu peux mettre directement tous les ingrédients dans ton mixeur. 
  7. Dans un moule en silicone, verser la préparation et parsemer de pépites de chocolat.
  8. Enfourner pendant 40 minutes à 180°. Puis augmenter la température à 200° et cuire à nouveau pendant 5 minutes, si tu as pris l'option de tout mixer cette étape n'est pas nécessaire. 
  9. Laisser refroidir avant de démouler.

Comme j'ai adoré la texture des fondants aux haricots blancs, j'ai voulu tester cette fois-ci la version Brownie. Et, si, comme moi tu as adoré la texture de la première version alors fonce tester celle-ci.

Riche en protéines, le haricot rouge est apprécié pour sa saveur douce et sa texture légère. C’est l’un des haricots secs les plus consommés dans le monde.

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