Ayant l'aspect d'un bol renversé, cette brunoise à pris la couleur orange des carottes.

Brunoise de carottes, perles de blé, soja & curry

Réalisation :
27
min

Nutrition

Valeurs pour 1 sur
3
portion
portions
Calories
522
kcal
Protéines
40
g
Glucides
58
g
Lipides
10
g
Poids d'une portion ?
Poids pour 100g ?

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 400g de brunoise de carottes Bonduelle
    140 kcal / 4g protéines / 23g glucides / 1g lipides
  • 175g de tendre perles de blé Tipiak
    648 kcal / 21g protéines / 131g glucides / 3g lipides
  • Deux petits oignons rouges (140g)
    48 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 320g d'émincés de soja nature Herta
    509 kcal / 74g protéines / 4g glucides / 15g lipides
  • 300g de tofu soyeux Tanoshi
    183 kcal / 20g protéines / 4g glucides / 9g lipides
  • 15g de pâte de curry Le Coq Noir
    38 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 3g lipides
  • Poivre, Sel

Recette

27
minutes
  1. Porter à ébullition un grande casserole d'eau salée. Une fois à ébullition, y déposer le sachet de perles de blé et laisser cuire entre 7 à 8 minutes.
  2. Pendant ce temps, émincer les oignons.
  3. Une fois les perles de blé cuites, les sortir de l'eau et du sachet.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter la brunoise de carottes et les oignons et les faire revenir 5 à 7 minutes avec du sel et du poivre.
  5. Puis ajouter les émincés de soja et la pâte de curry. Mélanger le tout.
  6. Terminer en ajoutant le tofu soyeux et les perles de blé.
  7. Mélanger et faire revenir 8 à 10 minutes.

Le mot du coach

Une brunoise est une garniture de légumes coupés en dés de 2 mm de section.

Le boulghour, des perles de blé bonnes pour ta santé !

Le germe de blé n'est pas seulement bourré denécessaire à une bonne digestion, il est une excellente source de. Il contient notamment du pour assurer la santé des os et des dents, du pour renforcer la contraction musculaire, du fer pour favoriser la formation des globules rouges, du pour veiller au bon fonctionnement du système immunitaire et du pour lutter contre les méfaits des radicaux libres, responsables du développement de différentes maladies coronariennes et de cancers.

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  • 400g de brunoise de carottes Bonduelle
    140 kcal / 4g protéines / 23g glucides / 1g lipides
  • 175g de tendre perles de blé Tipiak
    648 kcal / 21g protéines / 131g glucides / 3g lipides
  • Deux petits oignons rouges (140g)
    48 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 320g d'émincés de soja nature Herta
    509 kcal / 74g protéines / 4g glucides / 15g lipides
  • 300g de tofu soyeux Tanoshi
    183 kcal / 20g protéines / 4g glucides / 9g lipides
  • 15g de pâte de curry Le Coq Noir
    38 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 3g lipides
  • Poivre, Sel
  1. Porter à ébullition un grande casserole d'eau salée. Une fois à ébullition, y déposer le sachet de perles de blé et laisser cuire entre 7 à 8 minutes.
  2. Pendant ce temps, émincer les oignons.
  3. Une fois les perles de blé cuites, les sortir de l'eau et du sachet.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter la brunoise de carottes et les oignons et les faire revenir 5 à 7 minutes avec du sel et du poivre.
  5. Puis ajouter les émincés de soja et la pâte de curry. Mélanger le tout.
  6. Terminer en ajoutant le tofu soyeux et les perles de blé.
  7. Mélanger et faire revenir 8 à 10 minutes.

Une brunoise est une garniture de légumes coupés en dés de 2 mm de section.

Le boulghour, des perles de blé bonnes pour ta santé !

Le germe de blé n'est pas seulement bourré denécessaire à une bonne digestion, il est une excellente source de. Il contient notamment du pour assurer la santé des os et des dents, du pour renforcer la contraction musculaire, du fer pour favoriser la formation des globules rouges, du pour veiller au bon fonctionnement du système immunitaire et du pour lutter contre les méfaits des radicaux libres, responsables du développement de différentes maladies coronariennes et de cancers.

Tu vas te transformer !
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