Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- Une petite courge butternut pesée crue et épluchée (environ 600g)
270 kcal / 6g protéines / 70g glucides / 1g lipides - 20ml de sirop d'érable Maple Joe
53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides - 200g de tofu sésame & gingembre Tossalia
346 kcal / 34g protéines / 16g glucides / 15g lipides - 80g de ricotta L'Italie des Fromages
110 kcal / 7g protéines / 2g glucides / 8g lipides - Sel, poivre
- Romarin
- Sucralose/Stévia (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
Réalisation
- Préchauffer le four à 190°.
- Pendant ce temps, couper la courge en deux, l'éplucher et retirer les pépins.
- Puis poser chaque moitié sur face plane.
- Trancher les moitiés de courge en lamelles assez fines sans couper la totalité. Pour ça, poser des baguettes/bâtons de chaque côté de la courge pour empêcher le couteau d'aller trop bas.
- Ajouter du sel, du romarin et le sucrant et déposer la courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pour 30 minutes à 190°.
- Pendant ce temps, mélanger la ricotta avec le sirop d'érable.
- Couper le tofu en cubes.
- Dans un plat étaler la ricotta, ajouter les morceaux de tofu et une fois la courge cuite, la placer au centre et c'est prêt !
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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