Butternut, lardons, parmesan et poires rôtis au four
Ingrédients
- 880g de courge butternut crue
396 kcal / 11g protéines / 92g glucides / 1g lipides - 440g de poires
251 kcal / 2g protéines / 48g glucides / 1g lipides - 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides - 400g d'allumettes de bacon Herta 3% de MG
428 kcal / 76g protéines / 4g glucides / 12g lipides - 40g de parmesan râpé Galbani
159 kcal / 13 protéines / 0g glucides / 12g lipides - Sucralose (plus ou moins au goût)
- 2 cuillères à soupe de curry
- Sel, Poivre
- Cannelle
Recette
- Préchauffer le four à 180°.
- Couper la courge butternut en 2, enlever la peau et les pépins et la couper en cubes.
- Rincer, éplucher les poires, et les couper en cubes.
- Éplucher et couper l'oignons en grosses rondelles puis le faire revenir pendant 5-10 minutes dans une poêle anti-adhésive avec du sucralose, du sel et de la cannelle. Réserver dans une assiette.
- Dans un plat à gratin, ajouter les morceaux de butternut et de poires. Assaisonner. Enfourner pour environ 45 minutes à 180°, les morceaux de butternut doivent être tendres.
- En parallèle, faire revenir les allumettes de bacon pendant quelques minutes dans la poêle utilisée précédemment. Les allumettes doivent devenir légèrement croustillantes.
- Sortir le plat du four, recouvrir les morceaux de butternut et de poires avec les rondelles d'oignons, les morceaux de bacon. Terminer en saupoudrant de parmesan.
- Enfourner à nouveau pour 10 à 15 minutes.
Le mot du coach
Toi qui est fan de gratin, je te propose de découvrir cette recette goûteuse sucré/salé à l'exquise douceur.
La courge butternut a une texture velouté très appréciée en cuisine.
Les atouts santé de la courge butternut sont incroyables :
Elle est dotée de propriétés antioxydantes, ce sont eux qui lui donne sa belle couleur orangée.
Elle est pauvre en calories : 45 kcal pour 100g et donc l'alliée des régimes minceurs.
Elle renferme des fibres qui contribuent au bon fonctionnement intestinal.
Elle possède de nombreuses vitamines : A, C, E, B2, B3, B6, et B9.
Enfin, elle est par ailleurs intéressante par sa teneur en minéraux notamment en potassium, calcium, magnésium, phosphore et fer.
- 880g de courge butternut crue
396 kcal / 11g protéines / 92g glucides / 1g lipides - 440g de poires
251 kcal / 2g protéines / 48g glucides / 1g lipides - 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides - 400g d'allumettes de bacon Herta 3% de MG
428 kcal / 76g protéines / 4g glucides / 12g lipides - 40g de parmesan râpé Galbani
159 kcal / 13 protéines / 0g glucides / 12g lipides - Sucralose (plus ou moins au goût)
- 2 cuillères à soupe de curry
- Sel, Poivre
- Cannelle
- Préchauffer le four à 180°.
- Couper la courge butternut en 2, enlever la peau et les pépins et la couper en cubes.
- Rincer, éplucher les poires, et les couper en cubes.
- Éplucher et couper l'oignons en grosses rondelles puis le faire revenir pendant 5-10 minutes dans une poêle anti-adhésive avec du sucralose, du sel et de la cannelle. Réserver dans une assiette.
- Dans un plat à gratin, ajouter les morceaux de butternut et de poires. Assaisonner. Enfourner pour environ 45 minutes à 180°, les morceaux de butternut doivent être tendres.
- En parallèle, faire revenir les allumettes de bacon pendant quelques minutes dans la poêle utilisée précédemment. Les allumettes doivent devenir légèrement croustillantes.
- Sortir le plat du four, recouvrir les morceaux de butternut et de poires avec les rondelles d'oignons, les morceaux de bacon. Terminer en saupoudrant de parmesan.
- Enfourner à nouveau pour 10 à 15 minutes.
Toi qui est fan de gratin, je te propose de découvrir cette recette goûteuse sucré/salé à l'exquise douceur.
La courge butternut a une texture velouté très appréciée en cuisine.
Les atouts santé de la courge butternut sont incroyables :
Elle est dotée de propriétés antioxydantes, ce sont eux qui lui donne sa belle couleur orangée.
Elle est pauvre en calories : 45 kcal pour 100g et donc l'alliée des régimes minceurs.
Elle renferme des fibres qui contribuent au bon fonctionnement intestinal.
Elle possède de nombreuses vitamines : A, C, E, B2, B3, B6, et B9.
Enfin, elle est par ailleurs intéressante par sa teneur en minéraux notamment en potassium, calcium, magnésium, phosphore et fer.
